今年早些时候,此事公司实现我们的前5到2022年寿司的承诺提前18个月,我们的承诺负责任采购海鲜并不止于此。通过我们的负责任的海鲜项目我们正在与我们的供应商,在我们的海鲜供应链提高透明度;保护海洋;并提供公平合理的治疗取决于他们的生计的人。

今年夏天,此事公司与三种寿司供应商评估收获和vessel-level文档的可用性在我们的金枪鱼供应链和验证船舶业界最佳实践和美国海鲜进口监控程序(笨人)文档需求。这三个供应商表现良好在我们的可跟踪性研究,证明他们有现成的供应链和准确的文档,和海鲜业界最佳实践和会议后笨人的需求。

评估数据准确性和实践从每个供应链,我们收获了文件确认船的名字和身份证号码和交叉引用船船舶列表报告非法捕鱼活动。从我们的研究结果包括:

• 我们的供应商的文档证实,金枪鱼是使用近岸钓鱼收获。这些旅行比国际旅行和短通常具有较强的监督和管理比在公海捕捞金枪鱼或使用海上转运。海上转运——鱼的转移,供应,或其他货物船只在海上-是一个比较常见的做法在金枪鱼供应链,但是远程捕鱼地点目前的挑战,以确保最佳的劳动实践被跟踪(见我们的立场声明海上转运的金枪鱼)。
• 两个金枪鱼寿司供应商使用的小渔船,和一个寿司供应商使用金枪鱼从遥远的水捕鱼船队通常记录全球渔业看。全球钓鱼看改善海鲜供应链的可追溯性,使其可以使用卫星数据确认船舶监控系统的使用和验证船舶在海上花的时间。
• 此外,文档从我们供应商透露,金枪鱼是使用低强度渔具收获的,如钓丝,比其他方法更环保。我们鼓励我们的供应商利用钓鱼附带捕捞和环境影响最小化的方法,和这些供应商所使用的渔具选择性,减少意外捕获的鸟类、鲨鱼、海龟和其他一道海洋动物。

合作项目与我们的海鲜和寿司供应商对此事公司至关重要,以确保我们正在为我们的客户提供负责任的海鲜。