现代农业生产力的进步,世界仍然面临着一个巨大的挑战如果要养活100亿人口到本世纪中叶,使用相同的金额——如果不是更少——可用的土地。在这一点上,荷兰卫生、营养和生物科学公司DSM已经完成了繁重的一部分,因为它试图成为一个至关重要的因素更可持续、高效农业和粮食生产部门。

从公司的角度来看,没有一种方法能解决障碍在确保一个安全的食品供应,和DSM模型演示了如何一项‘涉及上述全部’能源”的方法是需要在未来的几十年。新计划养活世界需要改变传统的畜牧业和粮食生产,发展下一代的食物包括植物性蛋白质和投资可以受益农民和食品制造商的技术。

TriplePundit最近采访了千里光碱Das Gupta-Mannak, DSM的可持续性和主管领导的营养,来了解更多关于DSM的科学家们是如何解决养活金博宝怎么注册世界的挑战。

会议的挑战有一个关键的角色在食品行业的价值链

Das Gupta从的角度来看,DSM的范围产品,包括维生素、酶补充剂进入食品和饲料预混料,可以“放大器”在全球食品生产行业的价值链。“当添加剂被添加到饲料的牛和鱼,你可以帮助减少温室气体排放,”达斯古普塔说。和饲料添加剂,介绍显得尤其有效,因为“一汤匙的添加剂介绍奶牛的甲烷排放减少30%。”

水产养殖业是另一个例子,该公司表示,它是取得进展——必要鱼等作为蛋白质的全球需求将继续增长的同时越来越多的野生渔业枯竭。例如,Veramaris,DSM的合资公司和德国赢创,产生基于藻类油对养殖鱼类如鲑鱼饲料成份。由此产生的产品含有ω- 3脂肪酸等营养所必需的海洋生物和人类的营养,还大大减少了需要捕捉小凤尾鱼等油性鱼类。每吨藻内布拉斯加州的石油在Veramaris生产的工厂取代需要捕捉60吨野生油质鱼类。

植物性食物中喂养人的角色

的确,全球组织如联合国的粮食及农业组织(粮农组织)和咨询公司麦肯锡已经预测全球持续不断增长的动物性蛋白质需求。尽管如此,消费者的需求植物性蛋白持续增长,但有一个报告表明这个利基市场可能达到接近400亿美元在2027年的价值。

在这里,DSM安置自己作为一个至关重要的部分在这个行业的价值链。

植物性食品和饮料时,达斯古普塔指出,“我们的角色是让它有营养,美味的和可持续的。酶,有助于创建良好的口味和口感消费者预期,形成组织凝胶正宗的咬和多汁性,以及维生素,以确保消费者能够满足他们的期望在营养价值。”

请注意,关键字:预期。

当一个人看着植物奶的成分表选择,现实情况是,他们的首要成分是水——在许多情况下,超过90%。那么,面临的挑战是确保这些饮料都消费者搜索的一致性和营养成分。DSM的产品线DelvoPlant酶连同其调质剂和维生素混合帮助公司在这个空间满足这样的需求。由于使用这些酶,大豆饮料和水稻能尝到甜,不是白垩;一杯这样的饮料可以视觉上吸引而来尽可能像牛奶;,这些产品还提供他们分享一个人的日常要求维生素和矿物质。

至于植物性蛋白质主菜补充饮料,DSM发现一个产品在一个世界上最常见的石油种子生长的植物。DSM和法国艾薇儿集团的合资公司生产提取物油菜种子——CanolaPRO制造商可以增加他们的植物性产品。结果是一个可持续的、营养食品公司寻求完整的蛋白质来源,同时,这种成分有助于提供消费者预期的质地和口感。

寻求新的方式,让动物农业更负责任和可持续的

“一般来说,在DSM不可知论者对蛋白质的需求。我们需要确保所有形式的蛋白质会产生,营养,和可持续地这样做,“Das Gupta告诉3 p,“因为养活世界的时候,这不是一个“或”,而是一个‘和’。”

说完这些,DSM公司不仅是一个健康和营养;像许多21世纪的企业,这也是一个科技公司。

DSM的持续进化的一个结果是其技术平台,Sustell。

去年,该公司推出了的Sustell首届智能服务,DSM描述为可持续发展平台,提供准确、简单、可行的解决方案对农民饲养牲畜。金博宝怎么注册结果是一个双赢的全能:改善农场的环境足迹,加上一个盈利能力对农民的支持。

与DSM可持续畜牧业的追求Blonk咨询公司与专业知识生命周期分析(LCA)和可持续性的改善表现在全球粮食和农业部门。金博宝怎么注册

DSM Sustell平台Blonk的建造APS-footprint工具动物生产监控系统,减少对环境的影响。用户访问特性,比如一个“专家中心”由DSM和Blonk生命周期分析的专家,动物营养和可持续性。金博宝怎么注册这个专家中心工作与动物蛋白生产商的目标优化农业生产的环境足迹。解决方案然后定制为每个单独的用户根据农场的实际数据,而不是一般的行业平均水平和代理数据集。

更进一步,平台提供了特定的干预方案,即。“假设”模型,可以帮助食品生产商使最有见识和可测量的可持续性的改善性能。金博宝怎么注册

合作的力量在食品和农业领域

Das Gupta明确表示,所有的DSM的科学能力,公司的网络合作伙伴也是不可或缺的公司的增长和持续创新。这样的工作与各种商业团体帮助该公司努力实现是可能的。所以,DSM的23000名员工可以一起做一个更好的世界各地的重大变化。

“我们所有的业务是进步和创新提供有益的社会影响。我们的合作伙伴帮助我们共同创造新的解决方案,”Das Gupta告诉3 p。“他们带来额外的科学,产品开发和营养发展。”

图片来源:安迪•凯利通过Unsplash