ARARMARCLEGIATE和Audubon自然学院

PHILADELPHIA,2023/3BL/-AramarkColegiateExcece

2023年初,Aramark南区和新奥尔良Audubon自然学院成员启动烹饪伙伴关系实验方案,目的是理解墨西哥湾可持续外包实践合作伙伴关系旨在教育主厨可持续海鲜并推广使用海湾持续捕获物种烹调

程序面向参与主厨的这些重要领域

• 金博宝怎么注册理解可持续性大厨理解海产贴上标签“可持久性”意味着什么,海产产业为维护健康渔场做了哪些努力
• 识别可持续物种主菜理解寻找的物种和识别持续捕获的海湾物种的方法,以及如何以更持久的方式从采购实践中获取源码
• Flavor配置和准备主菜学习口味剖面图 和如何分解、准备、板块和菜单 不同的可持续海湾物种 包括利用不足物种
• 食谱开发主菜能开发出适合区域文化的菜谱,

Aramark主厨访问南路易斯安那码头,渔船与渔获量并发,这是他们训练AudubonGULF的一部分,后者直接与捕鱼业合作。厨师访问路易斯安那州杜拉克码头 Anna MarieShrimp访问路易斯安那AudubonGULF将再与Aramark主厨会议,他们将以多种方式使用海湾鱼开发餐饮菜单菜谱

海产食品是烹饪风景中大片 当你环顾四周时 你开始意识到 做为主厨区域烹调主管Ben Hernandez说 :与Audubon自然学院的伙伴关系开通教育、知识与赋能门,并直接分享知识与学生分享, 学生将很快成为下一代消费者”。

2023年10月26日在美国东南部特选学院和大学启动有限时间提供活动金博宝怎么注册餐厅程序直接从本地商家获取使用墨西哥湾白虾教育客户和学生与Audubon自然学院可持续伙伴关系

通过这一伙伴关系,Aramark可支持墨西哥湾可持续海产食品倡议,Audubon自然学院G.U.L.F金博宝怎么注册海产食品行业第三方认证并引导该区域渔业改善项目,以确保墨西哥湾海产食品达到最高市场可持续性标准由厨师教程 Ararmark烹调团队离开程序时, 全面了解如何持续源码并美味地准备野生墨西哥湾海鲜

金博宝怎么注册Audubon自然学院可持续性和沿海保护主任John Fallon表示,海产产业为海湾沿岸州产生数以百万计美元,教主提供可持续海鲜帮助他们向客人提供最佳产品并保护海鲜产业后代

完成程序的主机将接收Audubon GULF证书将对他们职业发展提供宝贵的证书支持海产食品产业相关研究与创举并教育厨师使用基于科学的事实为稳健可持续烹饪基础

Audubon自然学院是一个新奥尔良非盈利机构,它管理着由Audubon动物园、Audubon水族馆和Audubon昆虫馆等保护程序、公园和景点组成的家庭Audubon自然学院海湾持久渔业联合项目创建于2012年,详情请访问https://Audubonnatureinstitute.org/gulf-sustainable-seafood.

或了解更多Aramark负责源码程序,https://www.aramark.com/environmental-social-governance/climate-impact/source-sustainably.