作者:杰西卡Jones-Hughes

6月中旬妮可和我,作为平等的一部分交换香蕉团队,前往米却肯州,西南的墨西哥,参观Pragor (http://pragor.com/),一个鳄梨农民合作。众多的朋友和家人问的问题之前离开“面积有多安全?“在过去的几年里,米却肯州的好消息,因为大部分的状态tierra克莱恩特,又名深受目前肆虐在墨西哥的毒品战争。你可以想象其他生长在相同的气候鳄梨…当我们有点担心,我们知道最糟糕的地区的新闻是一个乱射,相信我们的新合作伙伴会照顾,以避免“热区域。“对我们来说,是很重要的,以满足产品背后的人物和地点之前从事一个新的贸易关系。

我们担心立即消失了萨尔瓦多时,Pragor的总经理,在我们迎接我们的到来。有一个即时的安慰与萨尔瓦多。这是一个缓解,只有当遇到个人争夺相同的革命作为平等的交流:改变商业和贸易小生产者的现实。未来三天是旋风Huertos包装(鳄梨农场),房屋,谈判,美味的传统的墨西哥餐,和一个速成班鳄梨产业。

起跑线上在墨西哥——在我们这个时代,我们不断地暴露在每天Pragor面临众多障碍。这些生产商正在冒着极大的危险和令人难以置信的勇气,做些不同的事情。一遍又一遍地问,你怎么继续做这个工作累吗?答案是深刻而完整的心脏Pragor -我们花时间做什么吗?还有什么比不是放弃而是前进更重要,直到你弄明白吗?使我震惊的是Pragor生产者和员工的信念坚持他们的诚信在一个恐惧,腐败和跨国公司控制,经常工作勾结。

最好的方式来理解Pragor面临的现实是通过比较一个巨大的障碍。而不是一个障碍课程只需要完成一次,每周Pragor必须克服所有障碍。让游戏开始吧。

开始:你和你的50农民鸡笼成员进入一个多山的障碍;每个成员拥有一盒25磅的鳄梨。成功,成功出售你的鳄梨另一方面,在美国,你必须克服所有4障碍和穿过终点线与至少20农民鸡笼成员/鳄梨。

障碍1:宇宙学家和贩毒集团——挑战:你正处于一个伟大的山谷被群山所包围。你和你的鸡笼成员必须得到你的土地在上山的途中。有一个墨西哥贩毒集团封锁在山上的某个地方。你必须绕过黑手党,到达你的农场。

尽管这个障碍的描述,该地区是美丽的,充满了起伏的群山,松树和山。的背景是一个郁郁葱葱的绿色天堂的降雨,每年6月到8月。城市主要道路和不同土著群体宣传传统色彩鲜艳的连衣裙虽然住在木吊脚楼,现代城镇个人漫步在牛仔裤干扰在ipod。你懂的从熙熙攘攘的这个领域是医药行业的大多数地下,在僻静的地区。有一个不可避免的提醒我们,把你的催眠美:充满墨西哥军队的军用卡车携带大量武器,前往tierra mas克莱恩特。农民生活在更危险的地区,军事存在是一个好迹象,它意味着政府应对人民哭泣。每周Pragor必须调到每个区域的危险程度,避免黑手党路障让鳄梨的市场。

障碍# 2:企业控制——挑战:你必须战胜鳄梨山中散布着跨国公司的代表。你的挑战是跑过去他们向后一个眼罩抱盒鳄梨。当心意外洞覆盖着诱人的沿线的袋子的钱巧妙!

巨鳄梨农业有一个沉重的在该地区的存在。米却肯州的气候非常适合鳄梨生产。结合不同的海拔,短暂的雨季和滋养土壤,产生的一些世界上最高质量和最美味的鳄梨。出于这个原因,墨西哥米却肯州是鳄梨资本。鳄梨的故事相似的许多其他商品:巨型企业收到的大部分利润和控制,同时保持生产者在贫困中,把他们的生命系统。

Huertos de Aguacate鳄梨——跨国公司控制huertos(农场)是显而易见的。农民在农民告诉我们他们唯一的选择是怎样的故事卖给大公司支付他们的“市场价格。“这价格通常是低和整个季节波动很大。生产商没有足够的信息来协商一个合适的价格,这是跨国公司充分利用。价格进一步控制公司支付生产商的基础上质量的产品。类别我鳄梨是最高的质量,你看到的杂货店。第二类鳄梨获得更低的价格和三级通常在墨西哥国内最低价格出售。当生产者不控制质量检验他们被迫接受买方提供的所有信息。大公司的典型报告,40 - 50%的鳄梨总额他们从生产者购买类别即当Pragor转换到管理过程本身,他们了解到,85 - 90%的鳄梨是类别。他们现在接受更高类别我85 - 90%的鳄梨的价格而不是他们来自跨国公司的40 - 50%。

包装的房子——鳄梨中的另一个点的控制过程是包装的房子。大公司拥有和控制自己的私有化包装房屋清洁和检查鳄梨。在包装的房屋,鳄梨分类,大小和鳄梨质量问题是消除。鳄梨然后按大小包装成盒和检查一次离开美国之前。所有包装房子必须是美国农业部批准的,这意味着他们必须有农业部检查员员工为了船到美国作为一个单独的包装区域对我们产品。这导致包装房子大,昂贵而且数量有限(只在墨西哥所有~ 30)。当Pragor寻找包装房子直接与他们合作,他们面临另一个挑战:大公司的包装房子只有过程鳄梨,和其他包装房子黑手党控制的“额外”高价格收费。与毅力,生产商终于能够合同包装房子不是由贩毒集团控制的,和愿意直接与一个小农民合作工作。唯一的缺点:这是一个2.5小时车程最近的农场。尽管额外的运输成本,值得管理功能,观察第一手鳄梨的包装。包装成本更高,但增加销售收入85 - 90%的鳄梨类别我使它值得付出努力。

障碍之三:美国农业部——挑战:你突然回到你的农场和盒鳄梨被分类和检测质量。如果他们有一个棕色的点,规模太小,或来自一个树中可能包含一些蠕虫,它们扔给饥饿的人吃guacabeasts鳄梨。如果有足够多的鸡笼成员通过障碍# 3,你会有足够的体积在终点线找到买家。

因为我们也会产生鳄梨和想要确保加州鳄梨保持竞争力,有令人难以置信的数量的控制点在墨西哥鳄梨产业。每个生产者都必须收到3质量认证和潜在的卷,加上美国农业部认证的每公顷的土地。每个单独的认证是昂贵的,必须每年获得的。此外,鳄梨每次收获后,美国农业部批准cosechador(收割机)必须收缩来农场检查和收获果实。大公司可以雇佣自己的矿车,但Pragor尚未有足够的容量来覆盖全职收割机。美国农业部还必须检查鳄梨两次在收拾房子,又当卡车穿过边境进入美国。墨西哥鳄梨的时候到达你的商店货架上他们已经经历了5官方检查,所有增加额外的成本。

障碍# 4:美国廉价食品系统——挑战:恭喜你!你来到了最后一个障碍有足够的生产商寻找美国买家。为了越过终点线,你必须找到一个像样的买家将a .)买入和卖出足够的鳄梨整个赛季(3月~ 9月)b。)足够支付你的鳄梨,这样你的合作社可以留在业务c .)你的鳄梨卖给消费者保健。

鳄梨是一个害人的业务定价。全年不同鳄梨生长季节开始在墨西哥,美国,智利,秘鲁,供应增加和减少,价格一样。在过去的几年里,美国的消费者需求由于全年鳄梨鳄梨已经供应较长的墨西哥鳄梨的季节,和从智利和秘鲁鳄梨进入美国市场。因此,美国进口的墨西哥鳄梨去年增长了40%的增长,发生在几年前。这种指数增长进一步加剧了价格战的生产商,经销商,和消费水平。

去年,Pragor生产者得到价格低至每磅0.27美元最高质量的范畴我有机鳄梨卖给跨国公司。农民很难获得一个精确的ready-to-harvest-avocados要价。当市场紧张,公司提供高价格,生产者和低价商店保持客户和削弱竞争。闪闪发光的高价格引起生产者互相竞争,并出售他们的水果价格高,只能由同一家公司提供了一个很低的价格为他们的下一个收获。Pragor因此必须额外勤奋当招聘农民加入他们的合作。有必要找到生产商欣赏和欲望的公平贸易和合作的商业模式。民主决策的公平贸易的概念,最低价格加上额外的社会保险费社区发展,甚至控制操作增加更多的外国概念在墨西哥的风景。188bet网址怎么打不开

在美国市场,最大的进口商以高价购买鳄梨和令人难以置信的低卖给分销商,削弱了竞争。然后等待恰当的时机要可怕的低价生产者和超载分销商来弥补他们的利润率。消费者,像往常一样,仍然相对盲目的价格战背后的鳄梨好坐在架子上每个1.89美元。美国消费者习惯于廉价食品。我们的廉价食品的心态没有反映出食品的真实成本和激发这些价格战。的商店都不敢收取更多的消费者,进口商担心收取更多的商店和生产者是害怕问更多的进口国。如果我们创造一个世界,食物是便宜,但只有消费者,我们创造了什么样的世界?

终点:Pragor——你成功了!你一起完成足够的生产商和买家谁在乎!

听到后在墨西哥鳄梨市场的严酷现实,我惊呆了。妮可和我已经闯入鳄梨世界领先我们的旅行,但我们学会了没有接近我们听到第一手的挑战在墨西哥,让Pragor的故事更加强大。Pragor 6年前开始用不同的公平贸易组织,但仍面临着许多相同的挑战。他们面临的试验只会让他们更强大和更致力于找到一个更好的前进道路。

2010年,Pragor勇敢地重组并决定他们将控制这个过程,组织工作人员和董事会,管理客户和销售,和控制过程的收获和包装协调,质量控制和发货给客户。Pragor现在由20socios(生产商成员)平均每个拥有5 - 8公顷土地,100%的有机。鸡笼农场的成员在陆地上是茂密的山区。的许多huertos增长了各色各样的鳄梨和柠檬、酸橙、桃子、苹果、南瓜和仙人掌。Hass几个农场生活最古老的树木,现在50和60岁,而且还产生鳄梨。许多成员转换到有机10多年前,一种革命性的举措,特别是在墨西哥。一些决定转型后家庭成员因癌症去世了。现在他们的农场都排列着自制的有机产品树用来对抗疾病和增加受精。在我们访问期间,我们的新朋友自豪地向我们展示了他们美丽的农场。我们坐在山顶农场,享受美味的午餐智利rellenos后期,自制的玉米饼,鳄梨调味酱和其他传统菜肴。

尽管每个生产者对他们的土地的骄傲和兴奋,你可以看到疲惫的脸上线条的辛勤工作。这项工作并不容易,Pragor多年进行的战斗。现在他们最大的挑战是寻找贸易伙伴与他们相信小农场主的使命,并将参与成员应得的尊重和公平的商业关系。你可以想象,有许多组织不像平等的交流。

遇到一个农夫鸡笼,有勇气一起组织贩毒集团面临的现实时,跨国公司控制和严格的美国农业部监管确实是一个罕见的时刻。Pragor的力量和毅力对于任何人来说都是一个教训致力于改变世界。

纳尔逊·曼德拉把它最好的,“我已经发现了这个秘密,登上高峰后,你会发现还有更多的山峰攀登。“Pragor已经达到了一小堆的顶部。他们展望未来更多的山躺在他们面前。作为平等与Pragor交换开始我们的工作有很多山脉克服:分销商和商店将携带这些公平贸易风险鳄梨?消费者会听到Pragor和支付更多的鳄梨的故事吗?将足够的个人决定站在Pragor这样公平贸易鳄梨成功吗?改变才会成功如果生产者和消费者联合在一起,每个山爬曼联。

在线阅读:http://smallfarmersbigchange.coop/2013/09/23/through-the-avocado-obstacle-course/