巴顿西维尔厨师了公平贸易的菜肴:育空河鲑鱼与珊瑚红茉莉花饭

国家地理研究员,电视节目主持人,食谱作者和名厨巴顿西维尔是烹饪界有影响力的声音,不仅因为他的天赋在厨房,还因为他的激情可持续的食物。他接受一种全新的休闲烹饪特色海鲜,还没有被过度捕捞或收获使用破坏性的方法。

他知道小行动,就像你吃什么,你买可以导致大变化,感觉世界各地。这就是为什么西维尔已经联手美国公平贸易本月公平贸易帮助传播公平贸易和分享一个美味的食谱,支持社会和环境可持续发展的产品。

西维尔的爱的食物开始在家庭餐桌,他一生都在环游世界追求可持续的食物选择。他写了一些食谱,他最近的资格鳕鱼和国家,他在国家地理频道Cook-Wise“探索可持续发展、社金博宝怎么注册区和环境问题与世界188bet网址怎么打不开上最常见的rituals-dinner之一。“巴顿也曾与国家地理设计海鲜决策指导。蒙特雷湾水族馆承认西维尔作为可持续发展的领导者,2008年他收到了联盟的海鲜的海鲜选择冠军奖和标题金博宝怎么注册“烹饪新星”的餐馆协会华盛顿大都会。2009年,他被任命为《时尚先生》杂志的厨师。今年10月,巴顿扩展了他对社会和环境可持续性的承诺通过他的支持公平贸易的烹饪。

“公平贸易是全球努力减少贫困在发展中国家。这都是很小的变化,你可以作为一个消费者,以确保农民和工人产生我们所吃的食物每天都是公平对待和支付相当他们所有的努力工作。”- - -巴顿西维尔

下面的配方,由巴顿为公平贸易,特性等公平贸易认证的™成分红珊瑚茉莉花大米从改变生态。素林在泰国东部农业合作社的农民培养这种公平贸易认证的水稻使用传统方法,确保质量和对环境的尊重。化肥和农药已经取代有机肥料和天然植物提取物生产优质,环保的大米。

通过烹饪公平贸易认证的成分并通过选择可持续海鲜选项您可以放心,您的餐支持系统,福利企业、消费者、农民和地球。享受吧!

育空河鲑鱼与珊瑚红茉莉花饭

红米的颜色对鲑鱼的粉红色惊人的表现,尤其是当镶嵌着亮绿色的新鲜香草。这道菜很适合娱乐的鱼烹饪烤箱里慢慢地给你足够的时间来煮米饭和其他菜,同时成为一个好主持人。

成分

4 ea。4盎司鱼片育空河鲑鱼、去骨、去皮的

盐

前沿公平贸易黑胡椒,品尝

2杯Alter-Eco公平贸易珊瑚红茉莉花大米、清洗和排水

2汤匙迦南公平贸易橄榄油,再加上更多的毛毛雨

1个小洋葱,去皮,切成小方块

半群欧芹叶采摘

5枝薄荷叶子了

1丁香边境公平贸易认证的肉豆蔻

方向

烤箱预热到275度

鲑鱼,鱼片用盐和胡椒调味,抹油的烤盘上。把托盘放在炉子里烤大约25分钟每英寸的厚度。

大米,热2汤匙橄榄油酱锅。加入切碎的洋葱,高火煮至半透明的。

加入米饭和搅拌外套在石油。烤面包的水稻对高温搅拌2 - 3分钟,直到米饭香。添加3 1/2杯水和用盐。烧开然后减少到一个。封面和允许煮约15分钟或直到大米是毛茸茸的,所有的水被吸收。添加了香草和绒毛米饭用叉子将让休息。

服务,把大米在盘子和马哈鱼片上。细雨的盘子的橄榄油。炉篦几中风的肉豆蔻周围的鲑鱼和板的顶部。即可食用。

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