COVID-19之前,我们依赖的食品供应链是需要一段很长的时间。价值数万亿美元的食物奔波海洋和高速公路的速度我们的欲望。它为许多工作。我们的主食是可用的,当我们想要他们。但随着全球大流行,链是慌乱。

我们都看到农民被迫摧毁他们的收成的图像,而在食品银行时间变长了。杂货店货架上光秃秃的了。和食品价格上涨。

许多因素促成了脱节。其一,pandemic-era消费已经改变了,我们买食物,因此改变我们吃什么。

因为作物和牲畜生产,加工,包装,以特定的方式,以满足特定需求,我们改变购买习惯意味着一些食物用于学校和餐馆无法出售。供应商必须重新路由快速食品。虽然吨垃圾避免了由于快速行动和数字的见解,一些领域的收成了腐烂。

我们也必须记住,我们的食物来自非常遥远。我们的全球化系统将人们新鲜肉类和生产,并允许访问本地食物,只是不会成长。例如,香蕉生长在加拿大的抗争,然而目前,加拿大人吃30亿人一年。

我们的全球系统在正常情况下有其优势。但这些不是正常情况下。当大流行,边境关闭。飞机、火车、卡车、船发货mid-transit都停止,和食品无法得到这是打算去的地方。

当多达80%的食品消费在世界各地从其他国家进口,封闭的边界是一个多不便。他们是危险的。尤其是加上失业率上升。

而在发展中国家食品供应链已经脆弱的地方,成千上万的人依靠农业为生,大流行有限的信贷,慢的运输货物,并冻结了收入。

但是,你不能计划大流行。或者你能吗?现在最大的问题是-食物从这里去哪里?

稳定的种子

供应链从种子开始。如果我们可以让他们更有弹性吗?

公元阿尔瓦雷斯是一个领袖在他的岛上。和先锋。他的农场在菲律宾,虽然他的玉米操作相对较大,大部分他的邻居的农场规模小于一公顷。

阿尔瓦雷斯说他岛上的许多其他农民依靠进口食品。他们不能生产足够维持自己或让一个可行的农业为生。这是之前关闭。

“我们从来没有准备这样,”他说。

“在菲律宾有一种说法:当你的毯子太短学会弯曲你的腿。”公元阿尔瓦雷斯、菲律宾

大多数的农场在他的岛上就像小毯子,但如果我们可以找到方法来适应更多的下面?

“我开始介绍岛上Bt玉米。因为我们想先测试它,”阿尔瓦雷斯说。

这种类型的转基因玉米是高效率和抗害虫。在菲律宾,玉米小土地农民传统上看到一个收获的每公顷600公斤。阿尔瓦雷斯的第一个使用Bt玉米收获是14倍。

很明显阿尔瓦雷斯和其他社区领导人访问这种类型的创新可能意味着真正188bet网址怎么打不开的经济和社会进步的家庭在他的直辖市。特别是在大流行。

“在一天结束的时候,我们要给我们的农民他们需要的工具,”他说。

“当然,我是在做梦。但这就是创新发生——当你开始做梦。大多数人会说这是不可能的。但是我们有把人送上月球,这是不可能的。所以我们应该给的自由梦想,和韧性work.A.D。阿尔瓦雷斯、菲律宾

香蕉和带宽

数字化在农场我们的食物系统开始

新技术创造了新的现实。和数字化世界各地的农业是帮助农民重新定义我们的食物系统的工作方式和工作。

“你需要保持在农村地区工作的年轻人。有很多移民从农村移到城市因为年轻人不认为他们有一个未来,”罗纳德·Guendel说全球粮食安全和宣传主管拜耳作物科学部门。

Guendel有很多伟大的想法改善我们的食物系统,其中之一就是拥抱数字创新。他怎么认为数字农业能吸引年轻一代吗?

“你创建一个系统,他们觉得需要。您创建新企业,在那里他们可以提供支持,”他说。

毫无疑问他们是必要的。气候变化、粮食安全、和日益增长的全球粮食需求的挑战,将会有一个不成比例的影响年轻一代。

Guendel行动的进展。他最近访问了厄瓜多尔香蕉种植园,跟一群年轻的农民他们利用从太空卫星图像监控他们的农作物。然后用这些数据应用氮更精确。这使得他们减少使用化肥而看到更强的收成。

这种类型的可持续种解决方法就不是扶植,使用数据保护农业,集中式的上升。但并不是所有亚博地球轨道。机器人正在负责工厂,勇气,和保护世界各地的作物。

“一些种植者和农民一直在投资于技术在过去几年偿还现在非常好,”凯茜伯恩斯说,首席执行官在农产品营销协会,一个贸易组织,倡导利益相关者在整个生产和植物的供应链。

自动化是对我们整个食品体系,不仅是农业。你也许已经看到它在当地的杂货店。零售商正在使用机器人监控库存,甚至清理泄漏。

自动化是不会消失的。它无处不在,包括你的家门口。

“在过去的七个月,投资者投入至少60亿美元(53亿欧元)为20多个公司参与自治的交付商品和食物,”伯恩斯说。

和所有这些技术,data-numbers我们可以把使用在食品供应链。这些见解帮助整个事情捆绑在一起的,可持续的。

合作是新货币

可追溯性。它将真正创建一个更灵活的食物系统

是否结束在一个叉,筷子之间,或在指尖,食物开始在农场。需要很多人,时间,精力去把它从一个地方到另一个地方。但是,如果每个人都肩负着增长,运输,包装,和销售食物一起工作为了我们这个星球和它的人民吗?

这就是一个。D阿尔瓦雷斯,罗纳德•Guendel凯西烧伤和其他专家希望看到。

说:“合作是新货币烧伤。合作在整个食物链将意味着减少浪费。这将意味着更好的可见性对消费者。这将意味着市场对农民更可靠。这可能意味着更多的灵活性在突发公共卫生事件。

“这肯定会帮助我们达到与另一大流行。但即使我们看看危机从短缺产品,生产安全暴发,利用区块链等技术将成为越来越重要的能够追溯产品到农场。“凯茜烧伤,美国

区块链是一个分散的分类技术,每个人都沿着供应链,从农民到零售商、每一个供应商在between-tracks产品移动顺序。当一个涉众更新信息一块生产,每个人都可以访问这些数据。食物变得无所遁形。

重塑供应链,种子公司工作与农民为处理器解决问题,杂货商,最终消费者。

以草莓为例。在不久的将来,自治草莓采摘者将通过一排排绿色的树叶,传感和扫描的完美的浆果。这种技术凯茜伯恩斯说农民投资,因为它有可能解决重要的挑战像补充劳动力短缺,使得更容易工作的通常密集的手动过程,并帮助保护农场工人的安全。

然而,拔一个微妙的浆果与机械臂需要尖端的精密,和丰盛的浆果。如果种子公司可以使它更容易在机器人吗?

“这是另一个机会上游与拜耳等公司工作。确定,我们需要的繁殖能力是什么?我们可以有一个非常美味的草莓吗?实际上增强了消费者的经验吗?“伯恩斯奇迹。

“这是感人的在过去的三个月。开放、透明、坦率来一起解决系统性问题。会有长期的积极影响。”

凯茜烧伤,美国

创新。比以往任何时候都更。

稳定我们的供应链和支持依靠他们的社区,我们需要精益的解决方案我们努力向更多的2020年,2019年及以后。这意味着加速创新。而不是拖延。

我们现在需要的是一种敞开怀抱的全球化,我们分享想法大流行结束并通过它。

说:“当然,我做梦公元Alvarez在菲律宾从他的农场。“但这就是创新发生在你开始做梦。大多数人会说这是不可能的。但是我们有把人送上月球,这是不可能的。所以我们应该给的自由梦想,和坚韧让它工作。”

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