负责觅食的初学者指南

开始以安全有负责任的方式觅食。

因此，您想开始觅食。夏季果树已经满了，蘑菇点在森林地面上，而可食用的世界似乎已经成熟。但是从哪里开始呢？您如何确定自己以一种安全，道德的方式进行呢？塞缪尔·泰耶（Samuel Thayer）的作者令人难以置信的野生食物：36种可以改变您生活的植物还有其他关于觅食的书，人们说，人们不会“学会觅食” - 他们一次学会觅食特定的植物。下面，Thayer回答了一些有关觅食基础的问题。

什么是觅食？我必须跋涉进入树林吗？

觅食（IS）收集没有被目的培养为食物的食物。这可能是在狂野的环境中，但是对于许多城市觅食者来说，它可能是一个在城市公园里种植的螃蟹苹果，您会陷入果冻中。

成为负责任的觅食者意味着什么？

第一个问题是保护您觅食的植物。有些植物无关紧要。您的觅食不会影响该植物的繁殖或生存。在我的威斯康星州和明尼苏达州和密歇根州的州，州立公园允许您挑选坚果，浆果和蘑菇，因为他们认识到您真的不能通过收集坚果，浆果和蘑菇来伤害植物的种群。大多数公园的法规明显在标志或在线上发布。否则，请致电公园办公室与游侠交谈。（但是）当您采摘绿叶蔬菜时，尤其是根蔬菜时，需要了解植物的生态学，以确保您不会过度进行。

我如何理解植物的基本生态？我应该和指南一起出去吗？

无论是否是每年的，多年生，本地的植物 - 这些都是您可以从各种来源中学到的东西，包括觅食书籍和一般植物书籍。（ED注意：您会在本文的结尾找到一些建议。）我从不告诉人们与专家觅食者一起出去，因为，这就像说“在吃葡萄柚之前咨询您的医生”，只是医生更容易找到。这是不现实的，可能令人生畏。

我怎么能确定我不会侵入？

这是第二件负责人的觅食：确保您在合法且可以接受的地方做。最简单的经验法则是“尊重”。一个人不应该不确定他们所在的土地。但是“尊重”（超越）法律。我的意思是不要做普通人会发现侵入性的事情。例如，路边可能是我可以合法地聚集的公共权利，但​​这并不意味着我将在农舍附近做到这一点，有人可能会对我的动机感到怀疑。“这会让任何人不高兴吗？”是导航这些情况的指南。…实际上，最好的开始觅食的地方是在您自己的院子里。我保证您自己的院子中有10或15件可食用的东西。

例如？

Lamb的四分之一和Amaranth几乎都在每个人的院子里。他们俩都有可食用的蔬菜和谷物，但大多数人都会使用果岭。Amaranth最好煮熟；我通常会蒸。我使用的羊肉四分之一。所有的芥末酱（绿色）都是可食用的，我不在乎他们是在怀俄明州，佛罗里达州还是纽约市，每个人都在院子里有芥末。其中最常见的是牧羊人的钱包，如果人们年轻时就会抓住它，那也是其中最好的钱包之一。它只有在凉爽的天气下有嫩的茎。他们真的很炒，尤其是少许洋葱或大蒜。

我怎么知道我收集的是安全的？

我们确实有强大的本能，上面说：“如果您不知道它是什么，请不要吃点东西。”如果您无法识别植物，请不要食用。在熟悉之前，没有什么不同，所以一次学习一种植物。只有一种植物。如果您在一个夏天学到了两个人，那么十年的植物是20种植物，那比大多数人所知道的要多。

Thayer的网站，觅食者的收成，指向包括USDA NRCS工厂数据库，这可以帮助您ID植物并确定其安全性和使用。Thayer还建议向野生植物寻求特定区域的指南（在您当地的图书馆或书店寻求帮助），以及Euell Gibbons的书籍，著名的觅食者出版了他的第一本书，跟踪野生芦笋，在1962年。2005年，它与他的其他几个头衔一起转载。