彭博社保证为更多的储蓄，健康的植物性食物提供服务

2019年12月16日 / 3BL Media /-Bloomberg致力于通过凉爽的食品承诺提供更具气候友好的食物，这是工作场所，旅馆，医院，医院和餐馆的日益增长的运动，旨在在25次削减与食品相关的温室气体（GHG）排放到2030年，％。每年共有800多种餐点的团体已经签署了这项新计划。

2018年，彭博（Bloomberg）购买了429吨食物，其中7％是反刍动物（牛肉和羊肉），另外65％的其他基于动物的食物。与食品有关的温室气体排放总量为13,735吨CO2E，反刍动物的肉占其中57％。

彭博社将与担任Cool Food Pledge的World Resources Institute（WRI）紧密合作，该公司将在其纽约和总部位于新泽西州的办公室的餐饮和自助餐厅中实施许多菜单更改。这些办公室由食品服务公司Sodexo服务，并为11,000多名员工提供188bet上不了服务。更改包括将更多基于植物的成分纳入彭博社的菜单中，并在公司的食品服务业务中实施无肉。

“金博宝怎么注册可持续发展是我们业务运营的核心。在彭博社，我们不断寻求创新的方式来利用可再生能源，降低排放并减少浪费。通过签署凉爽的食品承诺，我们致力于减少与食品供应相关的温室气体排放。“将更可持续的植物性食品选择纳入我们的菜单是满足员工和客人不断发展的口味和饮食需求的绝佳机会。这也是减轻农业对气候压力的关键一步。”

“农业占全球所有温室气体排放的四分之一。为了避免气候变化的最严重影响，人们必须以不同的方式饮食。这很简单。”世界资源研究所主任丹尼尔·维纳德（Daniel Vennard）说。“签署凉爽食品承诺的团体表明，餐饮是可持续发展努力的发展中。金博宝怎么注册这是令人难以置信的令人兴奋的，因为潜在的影响很大。”

在全球范围内，生产基于动物的食物占农业温室气体排放量的三分之二和四分之三以上的农业土地利用，而植物性食品通常具有较低的环境影响。每克蛋白质，牛肉使用多20倍例如，土地并产生的温室气体排放量是豆类的20倍。根据WRI的研究，普通的美国人可以通过减少卡路里和蛋白质（尤其是牛肉）的过度消费，并转移到更均衡的营养均衡饮食中，从而将与饮食相关的环境影响减少近一半。

除了彭博社，超过25个工作场所，酒店，医院和餐馆还签字人向包括巴斯夫，农民餐厅集团，哈佛大学，希尔顿酒店和度假村，宜家，米兰市，米兰市，纪念斯隆·凯特林癌症中心，摩根士丹利和世界银行集团在内的凉爽食品承诺。

初步数据表明，如果当前的承诺签署者到2030年统称为25％的减少目标达到了25％的降低目标，则每年将避免使用超过800,000吨二氧化碳相关的温室气体排放。这相当于将超过170,000辆汽车带走。

凉爽的食品承诺是世界资源研究所，联合国环境，中立城市联盟，医疗保健，无害的卫生保健，练习温室健康，气候重点，饮食和可持续餐厅协会的倡议。Sodexo支持了凉爽的食品承诺，该誓言促进了全球服务的餐饮设施中的承诺活动。

承诺的工作原理：

保证：签署人致力于将与饮食相关的温室气体排放量减少到2030年到2015年的饮食相关的温室气体排放量，这是一个雄心壮志，这是使全球变暖以下1.5°C以下的野心。酷食品团队向签署人提供有关如何收集必要数据并监控进度的建议。

计划：凉爽的食品团队可帮助签名人及其餐饮公司制定计划，以在满足其他与用餐相关的目标（例如食客，财务绩效，营养）的同时为更具气候友好的食物提供服务。凉爽的食品承诺还将签名人或其餐饮公司与生产创新产品，解决方案和培训的组织网络联系起来，以实现更可持续的饮食。

推动：酷食品团队将每年针对温室气体目标发表集体业绩。

要了解有关彭博的可持续性计划的更多信息，请查看我们金博宝怎么注册2018影响报告。