BonAppétit管理公司宣布开创性动物福利政策
BonAppétit管理公司宣布开创性动物福利政策
餐饮服务提供商说，不再有妊娠箱和电池笼。
2012年2月21日，星期二 - 上午10:00
(3BL Media / theCSRfeed) Palo Alto, CA - February 21, 2012 - Bon Appétit Management Company, which operates more than 400 cafés for corporations, universities, museums and specialty venues in 31 states, announced the rollout of the food service industry’s most comprehensive farm animal welfare policy to date, to applause from The Humane Society of the United States.
美国人道协会的总裁兼首席执行官韦恩·帕切尔（Wayne Pacelle）说：“BonAppétit已将'非常好'变成了'伟大'，在食品服务业中设定了新的高水位。”“消费者深切关注动物福利，而BonAppétit正在做出回应。”
作为新政策的一部分，BonAppétit是：
完全消除鹅肝（力喂鸭子的肝脏）和牛肉的牛肉，这些小牛限制在其菜单中的板条箱中。
加强努力寻找最负责任的肉类，家禽和鸡蛋生产商 - 那些获得了四个最高动物福利认证之一的人。
所有这些重要的改革将在2015年进行分阶段。该公司还将继续每天提供和推广素食选择，这是其低碳饮食计划的一部分，该计划于2007年推出。
除了其他对社会负责的做法外，该公司自2005年以来仅使用无笼的全鸡蛋，并认可立法来禁止妊娠箱。八个州现在通过了此类法律。它还反对在农场动物中常规使用抗生素，以维护其在人类中的功效，并结束他们所启用的工厂农场条件。
BonAppétitManagement Company的联合创始人兼首席执行官Fedele Bauccio说：“我从来没有忘记我在游览工厂农场时看到的可怕事物。”从2006年到2008年，Bauccio在著名的皮尤工业农场动物生产委员会任职，该委员会发行了地标报告呼吁结束妊娠箱，电池笼和小牛肉箱的限制。
鲍西奥说：“我们一直在要求该行业做正确的事情，但我们迫不及待地等待了。”“我们必须发送信息，即这些实践是不可接受的。如果供应没有赶上我们的截止日期，我们将尽我们所能 - 即使这意味着要削减培根。”
BonAppétit将继续与最负责任的肉类和家禽生产商合作，以寻求批准动物福利，食品联盟，人道农场动物护理或全球动物伙伴关系证明其动物福利实践。这四个程序具有标准，这些标准不仅禁止妊娠板条箱和电池笼，而且还要求允许动物进行自然行为。
BonAppétit发誓，到2015年，其肉，家禽和鸡蛋购买公司的25％或更多将来自符合这四个认证中至少一项的生产商。该公司一直鼓励其供应商中最好的农场获得应有的认可。该公告为其将接受的最低标准设定了重要的新基准。
关于BonAppétit管理公司
BonAppétit管理公司（www.bamco.com）是一家现场餐厅公司，为公司，大学和专业场所提供全面的食品服务管理。BonAppétit总部位于加利福尼亚州的Palo Alto，在包括eBay，宾夕法尼亚大学和盖蒂中心在内的31个州拥有400多个咖啡馆。BonAppétit是环保采购政策的先驱，开发了针对当地购买，抗生素过度使用，可持续海鲜，无笼子鸡蛋，食品与气候变化之间的联系的计划，以及最近的农民福利。该公司因其从詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation），厨师协作，自然资源国防委员会，海鲜选择联盟，美国人道协会和食品联盟等组织的工作获得了许多奖项。它在伊利诺伊州惠顿学院的用餐业务被评选为2011年普林斯顿评论调查的122,000名大学生中的最佳大学食品。
关于美国人道社会
美国人道协会is the nation’s largest animal protection organization—backed by 11 million Americans, or one of every 28. For more than a half-century, The HSUS has been fighting for the protection of all animals through advocacy, education, and hands-on programs. Celebrating animals and confronting cruelty—on the web athanseSociety.org。
媒体联系人：
安娜·韦斯特
美国人道协会
awest@humanesociety.org
240-751-2669
邦妮·阿扎布·鲍威尔（Bonnie Azab Powell）
BonAppétit管理公司
bonnie.powell@bamco.com
650-621-0871
类别：
负责的生产和消费
