CRB I视野：替代蛋白

制造商基于植物基于细胞的蛋白质可以吸引生物制药工业以寻求指导，生物反应器，发酵罐，超滤光单元等已经很普遍。例如，几十年来，生物技术行业一直在大规模生物反应器中种植动物细胞培养物。这些相同的上游加工原理可以适应食品行业，以帮助替代蛋白质制造商精炼和扩展其处理。

我们知道越来越大，不会在一夜之间发生。不确定性统治，预期设施需要在道路上构成巨大的挑战。如果没有清楚地了解工业规模的流程或监管合规性，就越来越难以创建可以将来适应公司的设施。

同样，它有助于展望生物技术行业。在CRB，我们的团队在过去的十年中花费了在生命科学中学习的制造课程，以激发基于植物和细胞的食品的商业生产。例如，我们知道生物技术为设计提供了一个良好的模板，但必须是基于细胞的肉类生产的尺寸。特别是，在食品设施中，可能不需要生物制药设施的典型合适和完成要求，这是一个例子，是一个创意工程师可以找到解决方案来降低生产植物和细胞基肉的成本的例子。

在全球范围内击败粮食不安全感将占据我们拥有的一切。正确的产品。正确的创新。合适的投资者。正确的设备。它还需要值得信赖的合作伙伴，他们可以将这些资产团结在商业规模的设施中，以便随着行业的发展，或者随着口味和经济的变化，设备的安排，流程和流动可能会发生变化。

我们的视野：基于300名食品行业领导者的投入的替代蛋白质报告，探讨了公司如何为消费者带来高效，安全和负担得起的植物和基于细胞的肉类和海鲜以及替代乳制品。

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