香蕉种植，巴拿马病和单一培养的固有风险的警示故事
作者：John A. Lanier
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镰刀菌。我知道，您认为我不会直接用拉丁语打您。不，这不是哈利·波特的咒语（尽管应该是）。这是一种真菌。更确切地说，至少根据维基百科，这是一种遗传异质多型形成式。但是，由于我不知道这意味着什么，也不想真正找出答案，因此我们只会选择一种真菌。这种真菌的菌株在世界各地的土壤中发现。它们通常是内生菌，这意味着它们在植物中生长和生活。通常，这些真菌会锁定在植物的根结构上。有时，这是一件有用的事情，因为他们被发现为植物宿主提供疾病保护。但是，对于某些菌株，这些真菌的帮助程度降低了一些。以镰刀菌f.sp。cubense。
巴拿马病威胁着世界上最受欢迎的香蕉的可行性
这是负责的真菌巴拿马病。你们中有些人可能会熟悉这一点，但我猜这对你们中的许多人来说都是新闻。巴拿马病是对世界上最受欢迎的农产品之一 - 不起眼的香蕉的持续可行性的威胁。
您在美国或欧洲杂货店中发现的大多数香蕉都是卡文迪许。这是香蕉品种，类似于如何使用Honeycrisp或粉红色的女苹果。根据联合国食品和农业组织，每年生产约500亿吨卡文迪许香蕉，占全球香蕉产量的47％。几十年来，这一直是西半球的现任香蕉作物。
但是，情况并非总是如此。它的前身是Gros Michel品种，该品种通常在整个中美洲种植。在1950年代，香蕉农民注意到，一些树木的叶子会因黄色，然后变成棕色然后掉下来而枯萎。几年之内，这些树木将死亡。科学家认为，这种真菌正在侵入树木的根部结构，而真菌像野火一样蔓延。没有有效的疾病治疗方法。农民可以做的最好的方法是挖掘并处置受感染的树木，然后希望真菌不会进一步传播。但是，只需将靴子还是动物的爪子粘在疾病上，将疾病转移到其他易感树木上。
幸运的是，卡文迪许香蕉天然对真菌具有抗性。在1950年代后期和1960年代后期，香蕉农民改用了这些品种，因为他们产生了与Gros Michel相似的风味和特征的水果。这个品种节省了一天 - 确实拯救了整个行业 - 一切似乎都很好。但是随后，在1990年代，科学家发现了新的菌株镰刀菌f.sp。cubense在台湾。这种菌株围绕着卡文迪许的自然抵抗力而发展，对香蕉农民构成了新的威胁。他们再次能做的就是希望这种真菌不会找到通往他们家门口的方式。几十年来，该疾病远离中美洲香蕉农场。然后，在2019年夏天，灾难发生。该真菌是在几个香蕉农场发现的哥伦比亚波哥大附近。在2021年春天，那是在秘鲁发现。整个美洲的国家都处于高度戒备状态，尤其是厄瓜多尔，大约出口全球香蕉作物的三分之一。
到目前为止，下一个多米诺骨牌尚未下降。结果，我们仍然可以找到我们在附近杂货店中常用的最喜欢的黄色水果。也就是说，这种疾病在整个半球中何时散布，这可能是一个问题。发生这种情况时，卡文迪许香蕉的价格将上涨，许多农民将失去生计，并且在许多贫困的社区中，粮食安全将受到威胁。到那时，我希望我们会在商店中看到不同的香蕉品种，看起来和味道会有些不同。如果我不得不打赌，在一生中的某个时候，我将无法享受我一生中吃过的香蕉。
看看单一文化与多养殖种植
虽然令人恐惧和悲惨，但我还没有真正提出过环境。在这里 - 我想镰刀菌f.sp。cubense是当今如此普遍的农业单一文化形式的警示故事。如果您不确定什么是单一文化，请想到一个拥有玉米田的爱荷华州农场，就眼睛所能看到的。单一培养物是农民在一个领域种植一种农作物，只有一种农作物。替代方法称为多养殖种植，其中几种不同的农作物种植在同一领域。
有很多原因为什么单一养殖如此普遍。不过，总的来说，这一切都归结为单一培养比多养殖更容易，更有利可图。当您只有一种农作物要担心时，您就可以治疗一个完全相同的田地的每个平方英寸，并且可以种植对于特定气候和土壤类型最有价值的农作物。这通常会提高效率，较高的收益率和更高的利润。
问题在于这些好处带有多个成本。在单一养殖场上，以农作物为食的害虫可以在野外日（双关语）。这迫使农民使用更多的化学农药。此外，随着时间的流逝，单一培养物倾向于降解土壤健康。多养殖可以有效地循环营养，而某些物种则将其他物种所需的养分恢复到土壤中，但单一培养会破坏这一周期。这迫使农民施用大量的肥料并使用更多的水，因为缺乏表土意味着可以保留更少的水。
然后，单一养殖带来了经济风险，这使我们回到了我一直在谈论的那种讨厌的真菌。如果香蕉农场屈服于巴拿马疾病，则可以完全消除它。任何面临没有有效辩护的害虫或疾病的单一文化农场都是如此。单栽培农场是将所有鸡蛋放在一个篮子里的缩影。即使存在有效的防御，单一养殖的存在也可能导致这种防御随着时间的流逝而削弱。例如，当农场广泛地施用农药和除草剂时，它们正在对靶向的害虫和杂草造成进化压力，以进化到这些化学物质的防御措施。就像抗生素过度的过度处方一样，会导致对药物抗药性的细菌，因此单一培养物也可以繁殖更多危险的害虫和杂草。
我将以Harris的结论白橡树牧场喜欢对这个问题说。“大自然讨厌一种单一文化。”它们根本不存在于自然世界，这是有充分理由的。如果我们想要一个更具弹性，适应能力的全球食品系统，那么我想说的是多养殖的方法是更好的选择。
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