加利福尼亚州穆里埃塔 - 作为精酿啤酒行业继续增长，默里埃塔（Murrieta）的一家小型啤酒厂为自己制定了一个特殊的利基市场。与大多数使用天然气的啤酒厂不同，电力酿造公司用电力制作其受欢迎的啤酒。

这不是营销策略，但必要性使34岁的所有者Justen Foust成为他独特的方法。他决心在他的家乡开设一个啤酒厂和品尝室，找到了一家前汽车商店，于2014年开设了自己的业务。

但是有一个大障碍。建筑物没有天然气，但他有很多电力，包括变压器和600安培面板。

弗斯特说：“我们从不打算成为一家电力啤酒厂。”“当我进入这个时，我是一名家庭酿酒师。我在车库里做到了。我从丙烷和天然气开始。我将家用啤酒系统转换为电动，以便我可以完善食谱。

“我决心在这里酿造，我不得不弄清楚。”

经过三年的业务，电动酿造公司（Electric Brewing Co.）拥有80多种不同的啤酒 - 九种旋转品种，在他们的品尝室经常带有排队。食品卡车和乐队也是体验的一部分。

在过去的一年中，啤酒厂的销量增加了1,400％。今天，福斯特（Foust）和他的妻子与包括贾斯汀（Justen）的爸爸达娜（Dana）在内的七名员工经营这项业务，而福斯特（Foust）都做到了这一切，包括酿造他的受欢迎的啤酒。

但是，一路上的成功并非没有一些颠簸。电动意味着增加电费。第一个对福斯特感到震惊。如此之多，以至于他开始谷歌搜索有关他的选择的信息。

他遇到了一个Insideedison.com关于辣酱公司Sriracha的文章以及他们如何与南加州爱迪生（Edison）合作，以节能选择和节省资金的方式。

福斯特了解了SCE的节省使用时间和非高峰时间。很快，他就解决了他的解决方案：他们将在每周两次下午11点至凌晨8点之间将酿造时间转移到六月至10月。他还在周日下午5点从周日酿造。当使用时间没有生效时。在其4,500平方英尺的建筑物中，LED灯有助于进一步减少其用电。

他说：“我在非高峰时段加热水。”“我使它起作用。我选择为我省钱的路线。”

如今，福斯特（Foust）一直在用电力酿造如此成功的酿造，以至于大型主流啤酒厂呼吁询问他的方法。

从他的大学时代，他想要拥有一家生意，他已经走了很长一段路。使该业务成为工艺啤酒厂的想法是在他在圣哈辛托山学院学习时。

“我真的很喜欢精酿啤酒。我肯定对此表示赞赏。他还花了很多时间研究如何完善自己的精酿啤酒，包括摆弄食谱。

很快，福斯特（Foust）计划扩大他在穆里埃塔（Murrieta）不断增长的业务，也许是用披萨来出售他的电力啤酒。

就目前而言，他喜欢工艺品酿酒厂中的友情，尤其是在他的家乡。他一直在向同事们讲述使用率的好处以及在非高峰时段使用能源密集型设备。

他说：“我希望我们一直有非高峰时间。”