尿布:为什么肉是那么温柔

经过三个月的在垃圾桶在北欧,我前往墨西哥在2009年1月。在学业上,我想并列发展中国家废物管理系统我在欧洲看到了。我想晒晒太阳,吸食学习如何风筝。

我的海岸登陆La Ventana墨西哥南部的拉巴斯,巴哈:国际游乐场kite-boarders和冲浪板。

推销我的帐篷营地后,我走过沙路玉米煎饼。的地方,每个人都是平易近人,我说我旁边的桌子上,“这肉是美味的!”那人抬起头,点了点头。后擦嘴,他说,“他们吃牛:尿布。这就是为什么肉是那么温柔。“我嚼放缓。尿布吗?真的吗?

第二天,我参观了转储上山。果然,我看见牛吃尿布。他们吃了一切。他们将推动桩,找到好吃的东西,把它拉上来,咀嚼。有时喇叭将钩一个塑料袋。然后包看起来像耳环。

对我来说,真正有趣的部分堆废物堆牛之外,嗡嗡的苍蝇和阴燃的风景。时,我感觉就像一个侦探的人类学家发现了一个粉碎帆板帆:当地文化的证据。

有多少其他转储在墨西哥举行风帆和kite-boarding碎屑?

我去转储成为常规我知道埃内斯托,营地的废物管理。他早上到耙营地,清空垃圾桶。埃内斯托是一个努力工作的人,很友好。尽管他很谨慎,从不闲话家常,我认为他知道每个人的业务,尿布或其他。我拍了照片,问问题。

埃内斯托描述,在雨季,洪水捡起垃圾倾倒和河床,大海。大量的浪费会洗在岸边。他会把瓶子,袋子,屁股离海滩和将他们带回转储。

——积极的指标好安全如果没有else-reminded我的说,“没有所谓的‘离开’。”

虽然这些观察大多是传闻,我继续认为浪费的方式来讲述一个故事。增长我的文件来自世界不同角落的垃圾的照片作为证据的不同的文化。这个特定的人口La Ventana玩风和水,和啤酒。

我现在说,如果你想要一个准确的评估一个人,忘记他们的外表,忽略他们的薪水,甚至没有看一眼他们的节日卡片上个月发出。相反,在他们的垃圾桶。或问牛。

梅雷迪斯•索伦森是Greenopolis客座博客。在2008 - 2009年,她在史蒂文斯奖学金前往研究废物管理系统在欧洲和中美洲。她目前的工作收获北美公司,从有机废物中提取价值。

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