从那以后已经快一年了我上次写了一个关于啤酒的博客。感觉太长了，所以让我们继续纠正这一点。这篇文章的有趣之处在于，它不仅与啤酒有关 - 这是一种帮助解决气候变化，推进循环经济并使啤酒味道更好的方法！因此，让我们打开一个打开并潜入其中。

啤酒是一门艺术和科学

我们从酿造过程开始。啤酒是服用四种成分并通过一系列生化反应的最终产物。这四种成分是水，大麦，啤酒花和酵母。生化反应包括大麦磨损，，，，创建土豆泥，将麦芽煮沸，然后发酵（请记住，最后一个，因为我们将在片刻之内回到它）。最后，酿酒商需要某种方法将啤酒送给我们口渴的人，因此商业啤酒厂具有复杂的工业流程kegging/瓶装/罐头啤酒。

二氧化碳有两次（CO₂）在上面详细介绍的酿造过程中发挥作用。首先是在发酵过程中，当酵母开始在麦芽汁中的糖上搅动时。从科学上讲，酵母通过一系列反应打破了葡萄糖分子的键，最终达到了两个主要的化学副产品-CO₂和ch₃-ch₂-哦。最后，那一点字母数字汤还有另一个名字 -乙醇，或乙醇。换句话说，酵母既可以使啤酒都碳酸化（Co₂）及其酒精。不过，由于多种原因，这主要与使啤酒的风味正确有关，相当多₂从发酵中排放出酿造过程。

这将我们带到第二次₂参与了该过程。准备好小桶，瓶装或啤酒时，酿酒厂通常会添加更多co₂为此，啤酒具有足够的碳化，以免味道平坦。大多数将购买公司₂他们需要天然气的供应商。因此，请考虑一秒钟。在发酵过程中，酵母制成co₂那酿造者向空中发出。然后，那些酿酒厂为使其分散到大气中的相同气体支付（在不方便的情况下为我们的星球变暖做出了贡献）。不幸的是，商业公司₂供应商通常通过燃烧天然气来创建它。不会更好……你知道……保存一些合作社₂从以后的发酵过程中？

回收其CO的Hooray啤酒₂呢

是的，是的。那是有业务模式的地上实验室。他们开发了一种专门为啤酒发酵设计的小型碳捕获系统。亲切地命名为“ CICI”，系统从发酵过程中接收通风气，然后剥离除了CO以外的所有内容₂，将其存储以供以后在此过程中使用。这是一个辉煌的循环经济和气候变化解决方案。根据他们的计算，每个CICI单元具有减少碳排放量相当于每年种植1600棵树的年度能力。

自2016年成立以来，他们拥有多个成功案例。在他们的YouTube频道上，您可以找到使用CICI的示例杰克逊·霍尔（Jackson Hole），怀俄明州到德克萨斯州奥斯汀到田纳西州纳什维尔。就在上个月，《坦帕湾时报》写了佛罗里达州克莱尔沃特的啤酒厂已经安装了系统。

作为一个对优质啤酒特别喜欢的人，我也很想听到怀俄明州的酿酒商谈论质量CICI所提供的差异。显然，捕获自己的合作社₂制作更美味的啤酒，因为当酿酒商从提供商那里购买汽油时，它并不像CICI可以提供的那样纯净。佛罗里达啤酒厂也回应了这种情绪。

如果你们中的任何一个都是酿酒师的朋友，请提起尘世的实验室。就我而言，我看不出他们的解决方案不应该成为行业标准的任何理由。他们不仅拥有酷技术，而且还设定了解决气候危机的一部分。他们想扩展到删除10亿吨CO的地步₂从气氛中，这是一个非常大的数字。我想我们必须开始喝更多的啤酒来回收自己的合作伙伴₂（但是，一如既往，请负责任地喝！）。