在此视频中，Elaine Black Phd，Ecolab首席监管专家I，全球创新注册COE，解释了防止的重要性弯曲杆菌的空肠或弯曲杆菌。

疾病控制与预防中心（CDC）估计弯曲杆菌在美国，每年影响超过一百万的人，大约有100人死于疾病。估计有1,000例弯曲杆菌病导致了Guillain-Barré综合征，这是一种神经系统疾病，导致四肢麻痹。

通常是从弯曲杆菌在夏季，发生的频率比冬季更频繁。将生物体传播给人，通常是由于食用原始或未煮熟的家禽（主要），肉类和未经糊状的牛奶而发生的。原始物品和煮熟的物品之间的交叉污染也可能是导致疾病的一个因素。

弯曲杆菌病通常会持续约一周，出现腹泻，痉挛，腹痛和发烧的常见症状，在暴露于生物体后两到五天出现。在某些情况下，可能会出现恶心和呕吐的血腥腹泻。在免疫功能低下的人中，该生物可能会传播到血液中并引起严重的感染。

与食物有关的疾病弯曲杆菌是日益增长的公共卫生问题。从帮助防止食品加工设施中的交叉污染到为原始农产品提供抗菌治疗，Ecolab是帮助确保食品安全的全球领导者。