食品安全对于社会的福祉至关重要。世界卫生组织估计，全球约有220万人死于食物和水传播疾病每年。美国疾病控制与预防中心的数据表明，受污染的设备或环境和贫困个人卫生造成了美国近一半的食源性疾病，这是我们脱颖而出的地方 - 引领减少污染的道路，因此可以享受安全的食物。全部。

我们提供的不仅仅是食品安全解决方案。我们通过与政府，行业和专业协会合作，在全球范围内推进食品保护，分享我们的全球知识和科学专业知识。像凯瑟琳·斯旺森（Katherine Swanson）博士的生态专业人士是致力于食品安全的人中的思想领导者。除了担任Ecolab食品安全副总裁外，Swanson博士还担任presidentof the International Association for Food Protection, is a fellow of the Institute of Food Technologists and a member of the International Commission on Microbiological Specifications for Foods.

欣赏整体观点

Swanson博士和她的Ecolab同事对食品安全挑战有整体看法：他们不仅发明产品，还可以解决问题。大问题，例如战斗诺如病毒，这是美国食源性疾病的主要原因，造成的2000万病例每年。诺如病毒也可以通过有效的清洁产品（例如Ecolab's）来控制诺如病毒，也称为“邮轮病毒”或“胃流感”结核病消毒剂清洁剂可以用了and14抗菌全部Purpose Cleaner. It takes rapid action to respond to incidents, detailed procedures implemented by knowledgeable people, diligent hand washing and other proactive steps to help reduce risk.

Innovating with Sound Science

有了广泛的食品安全知识，我们开发了一个诺如病毒工具套件，可帮助客户降低风险并为潜在的事件做准备。全面的培训材料和手洗，食物接触表面清洁，休息室消毒和洗衣处理的详细程序有助于客户预防诺如病毒事件。

如果预防措施还不够，我们会帮助客户快速对诺如病毒做出反应。从预防到回应，Swanson博士和整个食品安全团队将专业知识应用于关键食品问题。

有目的地介入

在需要进一步的食品安全的地方 - 世界上任何地方 - 我们有目的地介入。For example, to elevate China’s food safety and public health standards, Ecolab and China Business News invited leading food processing, foodservice and food retail companies operating in China to commit to the Food Safety & Public Health Seven-Star Pact to help ensure proper food safety practices throughout the country. Twenty-five leading food industry companies committed to the pact at the 2011 Food Safety & Public Health Summit Forum in Shanghai.

“The food safety team works across divisions and geographies to deploy actionable tools and information that complement Ecolab’s innovative product offerings and help our customers to protect their businesses,” Dr. Swanson explains. “Safer foods and healthy environments are essential to sustain life.”