争取牛扭转气候变化的斗争中
艾米·布朗
2019年5月10日火灾等
运动:
应对气候变化从农场到餐桌
牛肉有一个坏名声。的牛肉,来自牛,而不是植物性产品不可能的汉堡和除了肉最近得到如此多的嗡嗡声。
牛肉的坏名声的一个关键原因是其庞大的碳排放量:粮食及农业组织(粮农组织)估计牲畜负责至少14.5%的全球温室气体被释放。
但如果有一个更好的方法来产生beef-one实际上减少大气碳?第四代格鲁吉亚牧畜者将哈里斯的所有者白橡木的牧场”,认为他找到了答案,全循环的方式我的祖父曾祖父耕种土地,”他告诉TriplePundit。“我们叫它从根本上传统农业。”
1995年,哈里斯他传统农场操作转变为食草,只计划。现在最近的一个生命周期评估(LCA)研究环境研究公司Quantis发现,白橡木牧场是抵消至少100%的农场的食草牛肉碳排放和高达85%的农场的碳排放总量。而不是生产净排放,哈里斯说他的食草牛隔离比他们产生更多的碳。
低碳足迹比植物性选择
“结果从白橡木牧场的LCA把关于牛肉的传统智慧,“高级经理可持续性,绍纳萨多夫斯基的自然和有机业务单元在通用磨坊,告诉3 p。金博宝怎么注册
“不仅是白橡树牧场牛肉低碳排放量比传统牛肉,它还有一个更小的碳足迹比其他non-beef蛋白质来源,包括不可能的汉堡和除了肉说,”萨多夫斯基,理由是公司自身公共lca植物肉。“通过这LCA白橡木牧场,我们看到潜在的通过整体土地管理什么是可能的。”
