未来食物:三维插鱼能拯救我们的海洋物种吗?

泰迪乌斯坦

可避免世界鱼类耗竭 多端创新技术 满足海鲜情爱 不钓更多海鱼

两位获奖欧洲初创企业组成伙伴关系展示前沿三维打印创新帮助解决因过度捕捞引发的捕鱼危机,同时确保海产食品替代物的充足供应

Oustrian 3D和食品技术公司RevoFoods与瑞典真菌创新者Mycorena协作,确保海产食品的未来气候智能、有营养和资源高效性

RevoFoods提供百分百植物生成的海产食品,旨在改变我们消费鱼产品的方式并保护海洋。目标完全以植物为基础,提供最佳海产替代物,帮助减少过度捕捞

与哥德堡Mycoriana联手将食品创新推向下一层次并通过最先进3D食品打印技术实现正向变化

金博宝怎么注册Mycorena使用下一代真菌成份实现雄心持久目标,包括拯救20 000 000农畜,513 000吨CO2,290 000 000吨淡水和342 000吨食品垃圾

首创MycorenaFungi实验室以创造未来蛋白质为重点,分三大块:发酵实验室、食品实验室和质量分析实验室食品实验室侧重于纹理分析3D打印

高值鱼片和全切牛排替代物证明生产挑战注意力集中在技术上,如三维食品打印和使用健康的素食类纤维化替代物,如 mycoprotein纤维行为限制处理方法,如3D食品打印

Mycorena和Revo食品公司目前正在探索Mycorena先前开发并改编的icoprotein是否合适,它更适合3D食品打印并伴生三维食品打印 无限制成形可能性 产生一个新的实战类产品段

公司的目标是缩小动物产品与植物或素食替代物之间的差距,鼓励市场更广泛地采用肉类替代物仿佛Mycoprotein当前成份Promyc可打印Mycotein将具有软纤维纹理、浅色和中性口味

以Vienna为基地的Revo食品公司先前声称,它基于植物的鲑鱼含有比普通鲑鱼更多的蛋白质、Omiga-3脂肪酸、饮食纤维和维他命B12

研究者显示世界数据全世界鱼和海鲜产量增加四重前半个世纪在此期间,全球人口翻番多,平均人吃海鲜比50年前翻倍

需求威胁鱼群 捕速快于繁殖 意思是野生鱼无法持续捕捉

联合国粮食及农业组织(粮农组织)显示,可持续捕鱼鱼分数下降至2019年64.6%.仅比2017年低1.2%,但比1974年报告的90%大幅下降
关注气候的消费者正要求肉类和海产食品生产者和控股公司提供更多植物替代物以说明其对地球的影响

波士顿咨询集团76%金博宝怎么注册消费者在可持续性方面正发挥自己的作用并期望品牌也这样做,尽管只有8%愿意为可持续产品支付更多费用,并相信公司和政府应支付实施的必要修改费用。

Mycorena创建者兼CEO Ram Nair表示:“寻找下一代健康、气候友好和资源高效食品对实现粮食系统持久积极变化必不可少。将Mycoriana构建为全球领先者,

Revo食品公司CEO Robin Simsa表示:“Mycoprotein是素食海鲜替代物中非常有趣的成份,

与Mycorena新协作后, 我们看到开发可打印Mycotein的巨大潜力,

Mycorena研发主管Kristina Karlsson表示:「我们非常兴奋终于发现我们与RevoFoods的合作使消费者易于健康持续地享受美味海鲜

高级顾问TanThaddues表示:「我非常渴望观察未来几年肉类替代段的生长和大众吸收188bet上不了在更大范围上,不可持续的捕鱼方法问题将加剧生物多样性挑战,因为海洋提供的关键生态系统服务非常重要。

188bet上不了不仅对消费者而且对品牌和政府保护我们的生物多样性至关重要,因为大约一半或更多全球GDP(2020年)依赖自然及其服务自然相关披露开始变得重要,如自然科学目标、自然相关财务披露工作队和欧盟分类要求私营部门对自然相关风险和影响负更多责任

大型机构必须主动大步保护海洋和地球

世界海洋日2023年6月8日详情请访问https://worldoceanday.org/

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