食品工业面临着未知的领域扩展到满足需求加速替代蛋白质
数据驱动的CRB报告显示关键的障碍和见解,探讨在生物制药行业的加工和制造相似之处。
堪萨斯城,密苏里州,5月18日,2021 / 3提单媒体/可持续蛋白质,而全球需求增长解决日益面临的世界,增加高效,安全,生产相对未知的领域。CRB的开创性的新报告——可持续的领先供应商工程、建筑、建筑和咨询食品行业解决方案,探讨了遍历这个新市场的风险和回报吧。现实的材料成本,监管和可伸缩性挑战,更新和可持续性,CRB的新“金博宝怎么注册视野:替代蛋白质“报告发现另一种蛋白质革命的先驱在一个非常动态的时刻。
“我们问我们的主题专家——一些最受尊敬的餐饮空间——来分析这些行业反应和说明性的思考市场走向,”Tim Barba说,首席运营官,全球技术操作,CRB。“结果是一个坦率但乐观的评估市场充满挑战和巨大的回报。”
CRB的视野报告是基于调查结果来自300多个行业领导者重在关键问题上面对他们的组织,需要进步的大规模商业生产可持续导航规则的认知负担能力——和味觉改变。立即可用的免费研究报告。
“什么是有趣的结果视野:替代蛋白质报告,其结果设法查明所面临的一个关键障碍植物性肉类和奶制品的替代品生产商长期怀疑现在已知是真的,”Christopher沙纳罕说,全球农业Frost & Sullivan研究主管。“这不是原材料的缺乏但它固有的能源需求处理和瓶颈吞吐量的限制因素。更好,更聪明,工具和过程显然是需要解决这个增长的行业挑战。”
的视野报告探讨了影响替代蛋白质和一些最重要的问题提供了一些最受人尊敬的专家的见解。它讨论了:
- 扩大:近四分之三的受访者说,他们还没有突破到商业生产,和那些不可持续的狭窄的成本利润率。
- 速度市场:构建制造业infrastructure-new建筑和retrofits-is需要抓住先发优势。受访者表示,他们将会平均11在未来三年资本支出项目。大规模商业生产的发展需要更大的预算和集成交付解决方案。约五分之四的受访者表示他们会考虑一个端到端的方法,范围从设计、施工到验证。
- 规定:超过四分之三的受访者表示,他们的公司应该遵循相同的规则,适用传统的蛋白质产品。超过一半预测新规定在未来两到三年,在未来5到10年的36%。然而,报告显示混乱在FDA的作用在调节替代蛋白质和合规方面的差距,可能会加剧的挑战。
- 金博宝怎么注册可持续性:总的来说,可持续发展是非常重要的对于一个公司的品牌使命,与碳足迹和能源/水资源消费的关注。许多受访者表示,他们正在考虑他们的实用系统的效率和可用性的新技术来帮助减少水和能源的负载。
- 安全性和包装:虽然大多数的受访者都是内部处理食品安全,大多数方法不直接影响产品的成分,包括环境控制、卫生分区,和包装材料的选择。
- 替代乳制品:商品的成本是目前为止最高的生产替代乳品生产者所面临的障碍,其次是质量控制、缺乏卫生设计知识或支持,交叉污染的挑战和获得资本。
“有趣的是,公司排名作为展示可持续发展重点是重要属性输入和能源利用时,可以认为,关注其他属性,如包装使用、分销和贸易,和废物生产可能取得更快、更大的成果而言金博宝怎么注册,实现可持续发展目标,降低生产总成本,”沙纳罕的Frost & Sullivan补充说。
CRB视野报告还探索了一些有价值的生物制药行业的长期传统的外卖革命性的变化,植物和细胞产品制造商可能会发现特别重要,特别是当处理两列为最有挑战性的障碍:管理自己的商品成本和设计可扩展的过程。
的替代蛋白质是第二个在一系列的个案报告视野探索食品和饮料的主要趋势和生命科学行业。下载报告或看到额外的CRB思想领导crbgroup.com/insights,联系CRBLinkedIn和推特。
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