食品安全:一个反思的机会,重置和充电
艾丽卡Sheward, GFSI主任消费品论坛
全世界估计有6亿人因食用受污染的食物生病,每年和担忧食品安全已经被COVID-19加剧。然而,食品工业反应与杰出的承诺大流行的挑战,这是鼓舞人心的听到很多这样的例子在上周的年度全球食品安全倡议(GFSI)会议。
作为世界上最大的网络来帮助实现安全食品,GFSI致力于使食品安全每个人的业务。协作是至关重要的我们所做的一切,我总是喜欢和学习与他人分享整个食品安全社区。188bet网址怎么打不开一些800年食品行业领袖、专家和来自60多个国家的创新者在一起三天虚拟论坛,反思一年没有其他和展望未来。
主题的反思、重置、充电”,则讨论了一系列的地区加强系统,满足全球人口,与专家从联合国粮农组织等组织,Mondelēz国际,亚马逊(Amazon)和世界卫生组织参与。
经过三天的广泛讨论,我走了三个覆盖反射:
1。这个行业已经显示出巨大的创造力和奉献精神
尽管所有的困难大流行继续存在,该行业已经显示出卓越的承诺,以确保世界各地的消费者安全食品。董事长兼首席执行官Dirk Van de把Mondelēz国际说,大流行促使许多机构用不同的方式来做事情或找到一线希望。
例如,我们听到网络平台和虚拟技术如何改变基本食品安全教育和培训专业人员。我们也听到公司蓬勃发展的移动购物实践——例如Freshippo, HelloFresh和亚马逊。
珍妮特•考克斯副主任HelloFresh国际食品安全与合规,保证食品安全,而所需的敏捷性描述供应链是在变化:“我们学到我们可以提供和实施更多的同时确保食品安全不是妥协”。
2。从未像现在这样重要的合作
过去一年了是多么重要它是围绕共同目标齐心协力。食品零售商、制造商、供应商、农业产业、政府和世界各地的许多人聚集在一起,保持在一个安全的食品供应严重中断时间。
现在我们需要加强集体努力的感觉。食品行业仍然面临着重大挑战,包括打击食品造假和管理气候变化的影响。只有通过合作,我们才能抓住机会积极进展,建立与消费者的信任和透明,保护行业。
虽然GFSI会议已经结束,另一个主要里程碑的合作将是即将到来的世界食品安全日6月7日,这将鼓励每个人参与的每一步过程获得食物的字段来板来理解他们的责任。
3所示。食品安全是非常有前途的未来
许多激动人心的事件,展示了在包括香港公司开发了一种方法来冲销食品在低温下所以他们保持他们的味道和质地——技术有效足以让肉耐储存长达两年。
我们也听说过明日的新星,通过建立加速器,指导项目支持领域的初创企业包括食品安全和农业技术。加速器的董事总经理,Brett Brohl自己一位经验丰富的企业家和投资者,大公司有这个行动呼吁:“如果你是一个大公司,你必须愿意帮助创始人和理解,通过这样做,你会帮助自己。”
在活动期间,我们宣布了一项新的重大GFSI章,现在成为一个联合的行动在消费品论坛(CGF)。在GFSI 20年经验的基础上,新的联合政府将继续代表食品行业食品安全的承诺和投资自愿进步,造福世界人民和更广泛的行业。它还将增加努力将有更多的灵活性和透明度。
非常感谢大家加入今年的会议。我希望你们都感觉自豪,兴奋不已,像我一样。
你现在也可以下载执行概要要学习更多的知识。
这个博客是由:
艾丽卡Sheward
GFSI导演,消费品论坛
