格里菲斯食品：您的烹饪旅行票
食物和探索总是齐头并进，当今的零售和菜单产品为消费者提供了更多机会扩大其烹饪视野。消费者非常愿意尝试全球口味的领域是小吃类别。大胆但“低风险”，薯片，糖果和坚果是将消费者介绍到跨越地理边界的新口味的简单方法。例如。在南非，薯片品牌发布了创新的口味，例如纽约芝士汉堡和四川风格的功夫鸡。在巴西，厄瓜多尔和哥伦比亚可以找到日式花生。
在餐饮服务业务中也可以看到跨文化的影响。香港的一家面包店连锁店最近在菜单上添加了泰国风格的植物性螃蟹蛋糕沙拉，而一家位于美国的地中海快速休闲连锁店正在用西班牙语和意大利风味味为他们的传统沙拉三明治加油。
并非所有的风味冒险都离家很远 - 区域食谱也在起飞。全球QSR汉堡连锁店的意大利哨所正着重于佩科里诺·罗曼诺（Pecorino Romano）和斯卡莫尔萨（Scamorza）汉堡（Scamorza Burger），‘Nduja Burger和Parmigiano-Reggiano Burger等特色店，为菜单增添了当地风格。
在蛋白质方面，预先调味的和预先腌制的肉为消费者提供便利和全球风味体验。世界各地都在世界各地发现了大胆和肉质的美国风味描述。一些例子包括西班牙和英国的纽约 - 风格的汉堡馅饼，以色列的“ True Texan”香肠和阿联酋的路易斯安那州风格的鸡肉招标。意大利风味在南美特别受欢迎，哥伦比亚杂货店购物者可以购买意大利风格的豆腐，而秘鲁消费者正在尝试以植物为基础的热意大利香肠。
凭借街头食品，舒适的票价和融合风格的曲折的无限灵感，消费者准备好并愿意带着味蕾环游世界！
观看3个趋势
- 风味融合：
零食和蛋白质产品将从食品服务中获得提示，探索各种全球美食，以创造美味的混搭。
超本地：
品牌将倾向于特定的区域口味，以区分并提供更细微的产品。
本地兴奋：
随着消费者旅行并选择再次亲自用餐，演讲就是一切。食品服务运营商将展示以街头食品为灵感的菜肴和值得社交媒体的全球食谱。
真实性的味道
冒险的消费者是真实全球口味的理想受众。加入厨师马克·塞里斯（Mark Serice），展示自己对传统四川风格的菜肴的看法：黑色鲈鱼和douban辣椒酱。这道令人难忘的菜是一条全油炸鱼，闷闷不乐的发酵奶酪和辣椒酱。
段快照
- QSR/餐饮服务：随着混搭和融合美食的流行，独特而创新的菜肴，例如意大利风格的沙拉三明治，Bao bun汉堡汉堡包和中国炸面团带有菜单上的菜单。
- 蛋白质处理器：全球和地区启发的成分都被纳入蛋白质产品中，以满足消费者的兴趣，以帮助他们探索世界。
- 零食：正在创建CPG小吃，重点是将消费者引入各种美食类型的国际口味。其他品牌正在以区域内的本地口味扩展，以创建更具体的选择。
烹饪灵感
受到这些流行概念的启发，以使用Griffith Foods中的产品创建创新产品。
四川黑鲈鱼和douban辣椒豆酱
这款引人注目的菜的特征是四川烹饪风格，其中包括整个黑色鲈鱼，在发酵的Fava Bean和Chili糊中深油炸和窒息。酱汁慢慢地用姜，黑醋和大蒜煮熟，以增强其味道。
特色：Griffith Foods Sichuan Pixian Chili Bean Bean Sauce
烤鹰嘴豆与Tikka Masala调味料
烤箱烤的鹰嘴豆可制成脆脆而令人满意的小吃，汤礼帽或沙拉插件。它们被扔入橄榄油，并带有芳香的调味料混合物，包括Garam Masala，Coriander，姜黄和辣椒粉。
特色：Griffith Foods Tikka Masala调味料
厨师小费
“全球美食提供了丰富的灵感和兴奋。在重建真实的菜肴时，请花点时间了解该国或地区的文化和人们，以尊重美食，并试图避免代替传统成分。”
–Chef Mark Serice，Griffith Foods副总裁全球烹饪
全球烹饪专业知识
格里菲斯食品（Griffith Foods）的烹饪网络遍及世界各地的五个地区，为我们的工作带来了真正的全球视角。我们使用正宗口味和成分的能力是无与伦比的！我们著名的厨师共同拥有190多年的前后体验，知道创造出色的风味系统和创新，美味的产品所需的方式。我们可以帮助您满足消费者的胃口，同时扩大您的底线。了解更多关于我们烹饪工艺的方法。
