国际餐点快乐

The challenge
在俄罗斯，牛奶和乳制品的消费水平正在下降。1989年，牛奶消耗水平为396千克/国会/年。到2016年，它已减少到236公斤。许多孩子没有得到所需的营养。钙消耗只是参考摄入量的一半。学校喂养的资金也是挑战，在许多情况下，父母必须支付学校用餐费用。

主动
为了改善儿童健康并促进牛奶消费，学校牛奶于2005年推出。现在，学校牛奶占俄罗斯儿童的10％。2018年，俄罗斯85个地区中有18名儿童接受了学校牛奶。每年都会增加新区域。在2019年，卡其亚共和国重新启动了该计划，其他十个地区正在考虑启动新计划。大多数地区提供1 - 4年级，但有些地区也为较高年级的儿童提供服务。始终免费提供由区域或市政预算资助的免费提供的学校牛奶。

带有UHT牛奶的学校牛奶模型可确保食品安全，并允许无需制冷而有效分配。Tetra Pak乳制品客户主要在TetraBrik®无菌200毫升中提供学校牛奶。包装，还有一些TetraClassic®无菌性200毫升。

The Russian NGO "The Health of Our Children" promotes the benefits of school nutrition at federal and regional levels. The NGO conducts various types of events including Milk Day, lessons about benefits of milk, contests, and festivals. Information is shared with stakeholders through the school milk web sitewww.schoolmilk.info

价值
许多地区都评估了学校牛奶对消费和儿童健康的影响。已经表明，带有学校牛奶的地区的消费率高于俄罗斯的平均水平。非政府组织“我们的孩子的健康”汇总了来自Rosstat的官方牛奶消费统计数据。数据表明，人均牛奶消费量最高的五个学校牛奶地区分别超过了俄罗斯全国平均水平，水平分别为9-24％。在Udmurtia，该地区拥有最大的学校牛奶计划的地区，人均牛奶的消费量比全国平均水平高13％。在列宁格勒地区，人均牛奶消耗比全国平均水平高24％。

学校牛奶也有助于改善儿童健康。在Voronezh地区，在2011 - 2013年期间，内分泌系统疾病以及营养和代谢疾病的病例下降了29％。2016年在Voronezh州立医科大学进行的研究表明，接受热餐和学校牛奶的儿童的身高指数更高，患有慢性病的儿童遭受的痛苦较小。
在列宁格勒地区，学校牛奶计划中儿童的全身性疾病数量在2005年至2015年之间减少了11％。在Udmurtia地区，健康儿童的数量在2006 - 2012年增加了4.5％。

“俄罗斯学校牛奶计划得到了俄罗斯的当局，牛奶生产商和公共组织的支持。由于这些协同效应已成功实施了13年。去年，参加该计划的孩子们消耗了近5万吨本地生产学校里的牛奶。”

首席执行官Olga Panova，“我们孩子的健康”。

Looking ahead
Efforts are being made to promote sustainability of the programme by adopting legislation that would make school milk compulsory for all regions. The Agriculture Committee of the State Duma has proposed amendments in the education law meaning that all regions should provide its children with milk in school. A federal "Child Nutrition Act" is to be introduced in 2019 and a new "Social Catering Act" will include standards for school food and nutrition.

更多地区会引入学校牛奶，因为证据正在增长其对消费和儿童健康的积极影响。俄罗斯积极的经历也与许多其他国家正在介绍和制定学校喂养计划的国家共享。