帮助餐厅保持业务,同时为那些需要帮助的人提供食物

Mayra委拉斯开兹刚刚开了她的第二个分支墨西哥街头food-inspired餐厅Xingones在奥克兰,加利福尼亚州,去年3月当COVID-19大流行。她在数周内,业务增长在过去的四年中,从农贸市场弹出到多个餐馆已经消失了,连同她收入的80%。

“每天都是一场斗争,”贝拉斯克斯说。“我们必须解雇员工并关闭我们的第二个位置。我们保持骨干船员,我们的重点是保持业务,确保我们可以继续支付账单和员工,因为你知道他们也正在挣扎。通常,回家想“明天是最后一天吗?明天我们要关闭或在本月底吗?”

委拉斯凯兹远非唯一问这些问题。进行的一项调查显示加州餐馆协会去年,30%的餐馆老板说他们计划永久关闭餐厅或缩小通过关闭一些位置。百分之六十三的人说他们没有收到任何租金减免。

餐馆工人的人数一样黯淡。近140万加州人在餐馆工作大流行之前,900000年到100万年之间,他们被解雇或被迫休假在3月和2020年8月的结束。

建立社区厨房188bet网址怎么打不开

长期奥克兰企业主玛丽亚Alderete米切尔和里克知道必须做些什么来帮助他们的餐馆老板。Alderete和米切尔在2004年开办了卢卡的酒吧,和餐厅成长为一个社区锚在接下来的二十年里,参与艺术和文化活动,募捐活动,等等。188bet网址怎么打不开

但是全职订单和其他规定付诸实施,他们也感到刺痛的大流行。他们争相建立一个外卖卢卡的模型和使用在线订购和交付服务,正在削减30%,他们想出了一个解决方案来挽救他们心爱的附近的餐馆在帮助社区。188bet网址怎么打不开188bet上不了

他们建立了社区厨房一个简单而深远的188bet网址怎么打不开概念:募捐钱来购买当地餐馆吃饭的大流行的影响,和那些食物捐给非营利伙伴分发给那些有需要的人。他们使用深几乎立即在奥克兰扩大规模的关系。

“基础,我们已经在我们的社区建造允许我们主很快就去帮助别人,“Alderete说,他担任执188bet网址怎么打不开行主任社区厨房。“我们感到非常热情,我们需要目标多元化的企业,最需要帮助的人。对于这些餐馆,出售一些餐社区厨房每周有很大区别永远关闭,post-COVID左右。”188bet网址怎么打不开

到目前为止,社区厨188bet网址怎么打不开房帮助46当地餐馆像Xingones提供超过30000个新的餐奥克兰社区。大多数伴侣餐馆万家企业,代表社区从果谷克林顿公园到唐人街和旧的奥克兰。188bet网址怎么打不开社区组织帮助分发餐包括非营利组织,如东奥克兰集体人的计划,伯克利的免费诊所。

“这些社区组织提供热餐188bet网址怎么打不开,医疗用品,和个人防护设备的需要——无家可归的家庭、老年人可能有麻烦了,或者关在自己,”米切尔说,董事会主席的社区厨房。“他们真的是社区支持在大流行期间的前线。”188bet网址怎么打不开

188bet网址怎么打不开社区厨房目前每周采购约1000顿饭从其合作伙伴餐馆,和Alderete米切尔希望扩大,随着时间的推移显著。富国银行(Wells Fargo)基金会提供社区厨房通过大都市奥克兰商会188bet网址怎么打不开基金会的资助来帮助建立操作。

“我们的首要目标是产生最大的影响与可衡量的结果,结合我们的重点地区中小企业增长,“查克·贝克说,社区关系在富国银行高级顾问。188bet网址怎么打不开“这不仅给予帮助小企业COVID期间主和弹性,这也有助于与当地社区的食品不安全,并帮助非营利组织满足其日益增长的需求。188bet网址怎么打不开里克和玛丽亚有真正创新的方法保持中小企业开放和解决问题在他们的社区。188bet网址怎么打不开我们骄傲的支持者和高兴他们整体愿景的一部分。”

提供亲属关系和希望

委拉斯开兹,每周收到的订单从社区厨房帮助她保持收入和人员稳定和补偿几天,她可能只出售价值1188bet网址怎么打不开20美元的Xingones炸玉米饼和鸡肉三明治的签名。

“一旦我们开始这些伙伴关系,当事情真正开始转身对我们来说,”她说。“我们能够带回的员工,大部分都是全职的。它帮助我们支付账单,维持下去,保持我们的工作人员。我们的客户问我们是如何做的,即使有时你是可怕的,因为你不知道如果你想让它,我希望因为这些伙伴关系,我们可以尽可能呆在奥克兰。很多时候,我们把这些吃饭的地方,我们看到的他们有需要帮助的人,我了解到的一件事COVID和工作与社区厨房紧我们的社区是如何在奥克兰的。”188bet网址怎么打不开