由安吉克罗恩、椰子经理,美国公平贸易

欢迎来到椰子的时代,世界上最受欢迎的“超级食品”。如果你不能已经告诉,椰子产品随处可见。和需求仍在上升。椰子汁,第一个打市场,很快就被随后的繁荣糖,油,面粉,甚至身体保健、洗涤剂和家用清洁产品。(我们大多数人使用椰子每天和甚至不知道!)椰子汁就预计产生40亿美元的收入在2015年和2019年之间。与此同时,联合国粮食及农业组织报道椰子的全球需求增长的速度每年超过10%。

所以椰子正蓬勃发展,但这一切都来自哪里?和一个更大的问题——可以跟上增长人们的狂热?

世界上大部分的椰子种植在三个国家:印尼、菲律宾和印度。而印度尼西亚是最大的生产国,菲律宾是椰子全球市场的最大出口国(59%)。目前在95%的椰子树是小农的收获。仅在菲律宾,有350万农民小农椰子,这意味着“每五个菲律宾人的生计直接或间接依赖于椰子部门”说Romulo Arancon执行董事的亚洲和太平洋椰子社区。188bet网址怎么打不开不幸的是,许多这些农民陷入困境。我们越来越爱椰子不一定他们来自的社区中受益。

挑战:

这些都是一些椰子领域的关键问题。和很少的椰子爱好者认识是多么重要的地址:

需求超过供给

亚太地区生产椰子只是增长的速度每年1.3%(这是令人不安的需求增长了10%),很大程度上是由于生产力下降的老树。椰子树的平均寿命是100年,但峰值产量发生10到30岁之间。树的年龄,椰子生产越来越少,使得农民决定是否删除树,移植或继续依靠减少产量。一个主要因素是需要五年以上的树开始生产椰子,这是一个长时间等待把食物放在桌子上。

农民非常贫困

国家扶贫委员会发现,尽管需求增加的椰子,椰子的60%左右的农民生活在贫困线以下。农民几乎没有额外的收入投资于资源为他们的农场,导致减少作物和进一步的收入下降。coconut-farming家庭的平均年收入是多少约355美元一年,平均每天不到一美元。

所以,继续循环。收入低,产量下降,更深层次的贫困。最可怕的是什么吗?年轻一代是亲眼看着这个循环,正在寻找出口。人只是不想长大是椰子农民;这根本就不是一种可行的职业。

气候变化

菲律宾受到的平均每年20台风。2013年,台风尤兰达受损的3300万棵树,影响全国一百万多农民和引起3.69亿美元的损失。害虫也对椰子产量构成重大威胁,会影响树在一夜之间——的问题加剧了不规则和变暖的天气模式。

所以,我们做什么呢?

1。了解问题和提高认识

没有一个单一的解决方案如何转型椰子产业,但毫无疑问,它已经开始认识和交谈。椰子经济是巨大的,但数量的协作努力,世界椰子供应过渡到可持续生产可以是屈指可数。我们看到这么多大规模的努力,支持工业如可可、咖啡、海鲜和其他领域,但尚未在椰子。我们最喜欢的“生命之树”被留下。

是时候改变这一点。

除了培养跨行业对话,美国公平贸易正致力于建立可持续的生计在椰子的社区通过认证。自2014年启动以来,美国公平贸易的椰子项目已发展到包括超过6000农民,主要是在菲律宾。在这个项目的帮助下,农民共同努力,解决这些关键问题,率先建立更强的企业和社区。公平贸易椰子项目仍然是小,但是可以在一个更大的发挥重要作用,行业解决方案,因为它继续扩大在未来几年。

两个最重要的事情要知道公平贸易椰子是:公平贸易标准,帮助保护农民和他们依赖的土地,和188bet网址怎么打不开社区发展基金,额外的钱的农民赚你每次购买公平贸易认证的椰子产品密封。农民民主决定如何最好地使用这些钱,加强他们的农场,生计、和社区。

在菲律宾,公平贸易椰子农民投票直接使用这些钱来作战的最大威胁他们的幸福,包括:

• 树种植和托儿所的创建,以确保可以取代老树
• 救灾项目,帮助农民应对从气候变化相关的自然灾害中恢复过来
• 作物多样化,所以他们有更多的弹性农场和其他收入来源,以支持他们的家庭

一群农民在菲律宾也使用公平贸易基金创建一个营养不良的儿童的学校午餐计划。“喂养计划的帮助下,孩子们现在想去上学,”艾比Cordero说,老师在学校。“他们学习正确的个人卫生和学校表现有所改善。由于这些营养不良的儿童的父母也涉及他们学会为家人煮一些有营养的和负担得起的食物在家里。”

更多的例子,公平贸易的影响,看这个视频由椰子在菲律宾的农民。

2。购买公平贸易

你有权利产生影响你每次购买一个椰子产品,通过寻找公平贸易认证的密封。改变生态,Cocokind,Ecolips,光谱,箭头米尔斯,简单的真理和裸汁每个行公平贸易椰子产品。你会发现烤东西,零食,让你的皮肤光滑,甚至提供照明(是的,有公平贸易椰子蜡烛!)最重要的是,你可以传播这个词。让人们知道看不见的椰子。

随着椰子的需求对我们来说是越来越重要的爱好者椰子密切关注,并发挥积极作用在创造一个更可持续的产业利益每个人都参与进来。椰子有潜力成为世界上最可持续的农业产品,但这需要我们所有人来实现这一点。所以,让我们开始工作。