大学校园里经常会有当地的一个酒吧,学生喜欢,加州理工大学波莫纳这是创新酿造工作。但与其他校园酒吧,这里的啤酒服务都是由学生或应届毕业生。

啤酒厂实验室都是学校的学习哲学的一部分。学生在这里不仅学习制作啤酒的过程中,他们还学习如何运行一个可持续的业务。酒糟的啤酒酿造过程是大学喂牛的农业部和橙子用来调味的橙色智慧啤酒校园发展是正确的。

“在一个啤酒厂有很多浪费。我们想利用我们可以回收再利用,”埃里克·巴塞特说,业务经理和2016年加州理工大学波莫纳毕业。

希望扩大他们的啤酒和餐厅的可持续性,巴最近参加了南加州爱迪生公司的“掌握可持续酿造的艺术”事件与当地其他几十个啤酒厂的效用金博宝怎么注册餐饮技术中心在Irwindale。

除了学习如何运行一个环保啤酒厂,专家展示了方法来减少能源和水的利用。使用LED-efficient照明设计节能建筑布局,啤酒厂还学习了时段收费和非高峰时段。非高峰时间的酝酿,企业可以减少电费。

“手工酿酒厂是一个成长和一个尚未开发的市场,”安德烈Saldivar说,机械工程师负责SCE餐饮技术中心。“我们正在学习这些啤酒厂和共享最佳实践。”

伊恩·休斯收到了他的第一个家酿造设备从Muskingum大学毕业后与环境科学学位。今天,他的酿酒商协会和可持续性大金博宝怎么注册使会见来自全国各地的啤酒。

“工艺啤酒厂对当地有驱动,手工制作的,很多公司开始与可持续性模型作为他们的商业计划的一部分,”他说。金博宝怎么注册“我的工作是把他们推向崩溃的边缘”。

休斯鼓励啤酒厂基准数据密切关注水电费看可以减少成本。南加州爱迪生公司为客户提供路线图等公用事业运行节能业务,包括出口退税和激励。

“有省钱,节能的潜力,”他说。

斯蒂芬妮·格布哈特是创新的cellarman酿酒工作。她赢得了来自加州理工大学的波莫纳的再生研究硕士学位今年早些时候,旨在帮助学生啤酒厂更可持续。

“我是一个树劈理,因为我小的时候。金博宝怎么注册可持续发展是对我来说是有意义的,”她说。“我们希望减少过度使用我们的资源,减少浪费。我们想鼓励其他啤酒厂,看看我们做。”

更多信息:餐饮技术中心。