我FoodPrint减少实验

生态。事实:距离一般项目前往你盘子里的食物:1500英里(约翰·亨德里克森,能源消耗在美国食品系统:总结现有研究和分析)。

我参加了一周没有影响实验第四天的挑战是吃健康的教训我们家庭的“foodprint”——我们的食物对环境的影响(包装废物、距离、数量的资源用于处理,等等)。我知道对我们来说将是一个挑战。我尽可能经常购买有机而去农贸市场在城里的时候,我们甚至接收每周交付的主要地方,从一个CSA(季节性的水果和蔬菜188bet网址怎么打不开社区支持农业08年12月),直到我的丈夫失业了。(注:他仍然失业,所以让我知道你是否雇佣!)

好消息是,在今天这个特别的日子里,我没有买食物(或任何东西),虽然我们很少在家里。我有创意的食物我们已经——鸡蛋、扁豆、毛豆、冷冻蔬菜(坏,我知道)和意大利面/大米,我们活了下来。

对不起承认(刺内疚痛苦)我频繁的Trader Joe ' s和发现自己购买预先冷冻肉丸、罐辣椒,克雷格的最爱already-made-single谢泼德派的因为我不坦诚的。也有罐装鲑鱼和金枪鱼,我似乎无法摆脱。在经过一天的辛苦工作,帮助我的三年级作业放学后,我(大借口警报)“没有时间计划”。相信我,我骑内疚从这个巨大的环境的缺陷。我试着买散装在好市多,但每次我抓住时,我也会害怕的巨大容器有机菠菜装在一个塑料容器。或处理过的鸡块,保证笼了,甚至我的丈夫和我爱吃。

事实是,你不需要很多钱吃本地和减少包装浪费。更好的时间管理对我来说会让我快速吃饭克罗克电锅。零预算,我们讨论过吃面食,大米和豆子——这并不完全是一个讨论…我的丈夫几乎喊道:“不!”We haven't purchased red meat in eons (I don't eat it) and if we ever have to appease my son and husband, it's grass fed, organic. Any chicken (except the nuggets, which we need to be weaned from) is organic, free-range and eggs come from these happier chickens.

建议到一个较低的“foodprint”:

• 相反的糖,使用本地收获蜂蜜

• 购买ocean-friendly鱼

• 减少或消除肉类消费——甚至有一天没有肉可以发挥作用。美国工厂农场每年筹集并杀死了超过九十亿只动物。这些大规模操作消耗大量的原材料、水、和化石燃料和每年生产5亿吨的废污染土壤、空气和水。

• 清除“加工食品”从你的词汇和不要让它进入你的购物车——尤其是专用! !不仅你会帮助地球,减少包装浪费,你的健康将会受益。加工食品可含有化学品、添加剂等。

• 说不重包装食品在我们忙碌的生活——这是硬…但也许我们只需要放慢一点。通过减少包装食品,我已经发现为有机食品更多的钱在我的口袋里。我不得不承认,在这方面我们有改进的余地!

• 把你自己的狗食袋或容器来这家餐厅外卖的食物

• 加入一个CSA。

• 自己种植的花园。

关于作者

林恩的创始人myEARTH360.com和一个特约编辑正当理由的杂志。她住在芝加哥郊区与她的丈夫和两个儿子淘气的猫。

Greenopolis.com致力于我们的用户。我们关注改变世界通过回收,废物转化为能源和保护。我们回报用户对其可持续的行为在我们的网站上,通过我们Greenopolis追踪站和路边回收计划。

GREENOP4906