沙拉，彩虹有水果和蔬菜。芹菜船配萝卜，奶油奶酪，烟熏辣椒粉和辣椒柠檬香料。五香梨甜点墨西哥卷饼。这些只是过去几个月来凯瑟琳·萨德勒（Catherine Sadler）的创意菜。

她说：“我从来没有或很少做，两次做同样的事情。”

Mill Village Farms执行董事Dan Weidenbenner说：“健康食品是能够确保获得的最困难的食物。”.Her experiments in her Greenville, S.C., kitchen didn’t include this variety of fresh produce before she started using Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) benefits to receive produce boxes from米尔乡村农场’Foodshare Greenville计划。

这些社区面临的问题：粮食不安全。美国农业部说粮食不安全由于财政资源有限，无法始终获得足够的食物来实现积极，健康的生活。在2020年，多达3800万美国人被确定为粮食不安全。

魏登本纳说：“格林维尔和南卡罗来纳州并不独特。”“这是全国各地的，我们的食品系统的建立方式，造成了这个问题。”

对粮食不安全感的越来越多的反应

在大流行病开始时，除了提供公用事业援助外，该基金会决定开始将粮食不安全纳入其慈善事业。为了解决南卡罗来纳州的问题，杜克能源基金会在2021年11月发起了一个月的活动，通过投入25万美元用于各种喂养计划。它向Weidenbenner及其团队授予了Mill Village Farms 50,000美元，以分发给其他Foodsharesc计划，以协助类似的食物盒分发。

南卡罗来纳州杜克能源基金会的利益相关者经理阿曼达·道（Amanda Dow）表示：“我们听到以饥饿为中心的非营利组织，他们看到了两倍和三倍的服务需求。”188bet上不了“这就是我们与社区中的喂养计划的关系。我们继续与他们进行检查，试图将它们用作大流行期间个人需求的规格。”

除了食品股票的资金外，为期一个月的活动还包括近15万美元的微型货车，以解决粮食不安全和不平等的组织，以及50,000美元，以收获希望食品银行提供的移动食品储藏室，这些食品储藏室服务于北部地区和皮迪地区的农村地区。

之前，杜克能源公司承诺在其七个服务州的卫生和公共服务和饥饿救济方面，130万美元作为对C188bet上不了ovid-19的回应。其中包括一项承诺佛罗里达为第二种收获食品银行和老年人在轮子上提供资金。在印第安纳州，杜克能源捐赠敢于照顾食品银行和轮子用餐。

她的医生建议她素食以改善健康。她通过糖尿病管理计划了解了食品股份后签署了食品股票。尽管素食主义者没有奏效，但她对新鲜农产品的摄入量更高。大流行使萨德勒的财务状况干燥。在该国关闭之前，她对Covid-19生病了，她面临失业一年半。61岁时，她努力凭借行政援助和办公室管理的背景返回劳动力。

萨德勒说：“食品卖光使它变得如此容易。”萨德勒说。“每隔一周，我就会得到一盒水果和蔬菜。”

这意味着以5美元的价格访问各种五颜六色的新鲜食材，这是她在超市无法找到的折扣价。

盒子的最佳方面？

萨德勒说：“这是惊喜的，”他的同事总是很好奇她带来了午餐。“我喜欢尝试食物和口味。永远不知道我得到了什么，这真是太有趣了。”

提供农业新鲜食品的机会

Mill Village Farms是一家非营利组织，可在空置物业上种植食物，以向经济上挣扎的人们提供农产品，包括获得农业新鲜食品的社区。该组织在农贸市场以及通过Foodshare Greenville提供农产品，该产品在不同的代理商网站提供了各种农产品的折扣盒。

Sadler said no matter who you are or what age you are, as long as you enjoy experimenting in the kitchen and getting lower-priced produce, Mill Village Farms’ FoodShare program is the way to go.The aim is to make these boxes affordable and easy to pick up for people who may not have access to fresh food and are instead relying on fast food and dollar store options. The boxes also contain recipe cards in English and Spanish so customers are inspired to cook with produce they might not have encountered before, whether that’s a kiwi or spaghetti squash.

尽管有联邦编程，但援助并没有始终如一地滴入米尔乡村农场等非营利组织。例如，折断给低收入家庭购买杂货。在有限的州资金的帮助下，米尔乡村农场在家庭使用快照福利购买农产品时将获得报销，但这并不能支付全部费用。

这意味着需要为支持饮食不安全感的非营利组织的不断增长的基础设施而提供财务贡献，并支持萨德勒（Sadler）等大量的美国人，他们需要帮助购买负担得起的新鲜食品。

道尔说：“这仍然是我们社区的问题，您也可以提供帮助。”