营养：不断发展的菜单

如果您有孩子，或者您还记得一个人，那么您就会知道口味会发生变化。孩子最喜欢的食物是神圣的，直到没有。而且，如果错误的食物甚至遥远地靠近盘子，就会毁了晚餐 - 直到他们品尝。饮食中的多样性至关重要，尝试新事物会发展我们的理解。

这不仅是对孩子的正确。当我们看着世界各地的桌子时，一件事很清楚 - 我们都在尝试新事物。

饮食正在改变，并非全部变得更好。尽管获得健康农产品和优质蛋白质的机会正在扩大，但在某些情况下，人们在吃太多卡路里而仍未得到营养。在一个受口味和趋势驱动的世界中，我们如何实现难以捉摸的健康平衡？

科学家，植物育种者，政策制定者和农民正在帮助人们通过重新构想我们所知道的（和渴望）的口味来调和他们想要吃的食物。

为了满足全球最紧迫的营养需求，我们必须继续拥抱变革。并继续改善我们的地球及其人民健康的食品系统。