联合国已将6月18日指定为可持续美食日为了提高人们对食物如何种植，运输，服务和处置的环境和社会影响的认识，沙滩每天都在全球目的地度假村解决这些主题。

可持续美食是一个广泛的话题，它涵盖了从饮食成分到市场到市场以及最终打开盘子的方式的所有内容。在Sands，采购和促进可持续食品替代品属于公司的总体承诺，以最大程度地减少其运营的环境影响。

As a result, the company’s global resorts have taken a number of steps to seamlessly blend five-star food experiences with incorporating sustainability into all facets of their food and beverage operations, from menu curation at catered events and Team Member dining halls to procuring food products with sustainable certifications such as organic, Fair Trade or Marine Stewardship Council. Sustainably managing food waste is also a key component of the global food strategy.

高级副总裁兼首席可持续发展官卡塔琳娜·特萨罗娃（Katarina Tesarova）说：“有了一个像可持续美食一样广泛的话题，没有任何解决方案能够获得全面影响。”金博宝怎么注册“我们研究食物链的每个部分 - 从采购到准备再到食物浪费 - 以多种方式产生影响。我们还必须与我们客人期望的优越的烹饪经验保持平衡，即使在大流行金博宝怎么注册带来的艰难时期，我们也取得了巨大的进步。”

2021年，Sands Properties可持续采购28％的咖啡，茶和其他饮料，而购买的海鲜中有30％是通过可持续替代品。在这些地区，桑德斯中国添加了三种新的牡蛎产品，这些产品符合世界广泛的自然可持续性标准和两个有机黄鳍鼓鱼菜单的替代品。金博宝怎么注册Sands China还在继续工作，将可持续认证的食材和素食纳入许多餐馆。

在新加坡，码头湾沙滩（Marina Bay Sands）于2021年从可持续资源中购买了41％的海鲜和53％的咖啡，同时还与餐厅合作伙伴合作就其可持续发展计划。金博宝怎么注册在屡获殊荣的餐厅莫特（Mott 32）中，工作人员花了几个月的时间来重新创建仅使用植物和肉类替代品的几种标志性可持续美食菜肴。Mott 32的基于植物的菜单是最早嫁给真正的广东烹饪技术的菜单之一，并在中国精美的目的地使用可持续的饮食方法。

此外，码头湾沙滩（Marina Bay Sands）于2022年开始以“素食主义者1月”（Vegan Jaring）开启，其中11家餐厅为新的一年提供了一种特殊的植物性菜肴。该度假胜地对可持续食品选择的关注也扩展到了团队成员餐厅，每周有一天提供植物性蛋白质菜肴。

管理食物浪费也是Sands可持续食品战略的关键部分，从废物预防到转移策略范围。度假胜地通过无数步骤将食物垃圾置于垃圾填埋场之外，包括团队成员培训，食品生产管理以及与当地设施的合作伙伴关系，以重新利用食品，例如用作生物柴油的食用油。沙子还从餐饮活动中恢复食物，向社区非营利组织捐款，这些非营利组织以及为动物支持组织提供粮食供应。188bet网址怎么打不开

要了解有关Sands对可持续饮食和用餐的承诺的更多信息，请下载2021年的环境，社会和治理报告：https://www.sands.com/resources/reports/