省钱。更好的生活。去当地吗?

全国零售商沃尔玛,他的名字叫低价的代名词,想要添加另一个转移其身份:本地。有些人可能会认为这是一个固有的矛盾——当地几乎总是意味着更多的昂贵。但沃尔玛高管不放弃作为一个成本领袖。“辣椒,我们可以从佛罗里达一整天,但在一天结束的时候,不一定是最好的模型对我们来说,”达林罗宾斯说,沃尔玛生产的高级经理《华尔街日报》。“我要付出更高的代价在俄亥俄州的辣椒,但是如果我不需要将它们运送到商店全国的一半,这是一个更好的交易。”

不断上涨的燃料成本,大量生产损坏率,提高消费需求和品味,质量和新鲜度问题都是驾驶大型零售商开始重新考虑他们的采购策略。尽管一些公司等沃尔玛和克罗格主要是鼓励,减少运输成本,西夫韦引用客户需求增加本地采购工作的主要因素。辣椒正在进入当地的另外一个原因是——利用新鲜和更好的品尝。该公司还引用了环境和支持当地农业社区的激励因素决定今年本地产品的用量的两倍。甚至价格斩波器由托管跟风的当地的农贸市场通过9月14个不同地点,宣传口号“最新鲜”。

显然是一个趋势,但作为大公司利用本地食品运动,他们应该谨慎行事。为了避免消费者的反弹或混乱,公司必须小心市场和标签清楚。距离已经激烈辩论的问题(从100英里内12小时车程),和一些消费者解释,当地也意味着有机。季节性和可持续性等问题也将发挥作用,作为大公司利用规模较小的本金博宝怎么注册地农场。毫无疑问,消费者教育将是这一趋势的一个必要组成部分。使真正有巨大的吸引力,好食品质量的现实,但这不意味着牺牲质量,环境,农民和当地社区。这将是一个微妙的公司拖行。

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