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在上个周末的哈佛大学社会企业会议埃尔缪尔,三叶草的创始人兼首席执行官快餐,Inc .,剑桥,坎布里奇的餐馆和食品卡车公司,透露了他成功的秘密。他告诉听众他的餐馆尝试使用当地和有机成分尽可能多。他们还限制食品的菜单和故意跑一天继续抑制食物浪费(考虑40%的粮食生产在美国去浪费,这是一个崇高的目标)。但真正的成功秘诀吗?据穆尔,三叶草的大多数客户不知道公司的绿色使命。

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