一品脱的东非的鹰啤酒啤酒看起来像其他大多数啤酒——丰富的黄金色调和泡沫。但这是相似的尽头。这个啤酒是为了做的不仅仅是解渴:它试图改变一个社会,更好的,一次一个玻璃。

推出了十年前,鹰是尼罗河啤酒厂有限公司的创建,中东非南非米勒酿酒公司的子公司。鹰使用当地生产的作物,它支持该地区的经济和促进可持续发展。

鹰是一种混合啤酒。主要从发酵酿造,高粱,和/或其他淀粉。高粱是禾本科的一员,尤其适应非洲的气候过于紧张。它抵抗干旱和强烈的雨。

家酿造受控条件下是一种常见的复古活动,但在撒哈拉以南非洲,实践可以充满危险。保质期通常是短的。

商业生产的高粱啤酒长似乎是一个难以捉摸的梦想:低酶含量使其成为几乎不可能产生一致的质量和产量。但是如果这个问题可以解决,然后鹰可以受益农民和消费者都通过创建一个一致的、安全的啤酒,呼吁当地口味和营养当地农业经济的发展。

只需要科学

使发生需要——科学不可或缺的成分。杜邦Alphalase®高粱使得一个明确的生产从本地高粱啤酒,这是更便宜,更美味,更持久,安全比喝自酿的。这种酶,也对环境产生积极的影响。因为它使能源和水麦芽制造不必要的过程,Alphalase®高粱啤酒有百分之十五比其他啤酒更小的碳足迹。

成功的酿造

顾名思义,鹰啤酒飙升。品牌家族——现在还包括额外鹰,鹰黑暗——现在是尼罗河啤酒厂乌干达销售额的一半以上。和认可来自很多方面。杜邦团队背后Alphalase®高粱被授予一个可持续增长的卓越奖酝酿新的酶。就其本身而言,鹰啤酒供应链的是2016年的冠军类别的《卫报》可持续的商业奖项。

其他获奖者一直不公开。根据《卫报》20000年小农从鹰啤酒的生产——收入之外的税收每年支付给乌干达政府。也有明显的社会效益的有益的工作在非洲尼罗河啤酒厂做:数百万公升的水有分布;教育奖学金授予;,在一个不幸的国家,艾滋病毒感染率高的农民和利益相关者接受艾滋病筛查,支持下提供给那些检测呈阳性。

鹰的成功将有广泛的适用性。它演示了如何可持续发展注入一个产业的更广金博宝怎么注册泛的经济周期,而不会丢失任何本地焦点或味道。,它展示了如何开发可以重新配置奖励的人实际上成为可能,改变他们的生活。因此,它甚至可能代表一种新的发展模式。

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