胃痛吗?土壤让他们

如果你母亲告诉你咀嚼你的食物是很重要的,她是对的。微生物学家克里斯Nichols博士和前首席科学家罗代尔科学可以证明这一点。

“我们都有微生物处理食物在我们的胃,如果你不咀嚼你的食物好,微生物会心烦意乱,导致胃痛,”她说。

信不信由你,土壤以完全相同的方式。在土壤中,“嚼”称为microarthropods的微小看不见的昆虫。他们负责分解有机物,这样良好的细菌和真菌可以攻击和释放plant-available营养。

遗憾的是,我们的地球已经疼。某些化学物质(如杀虫剂)和农业过程像over-tillage可以杀死那些嚼和扰乱循环,防止植物获得他们所需要的营养,茁壮成长。

“我们寻找相似的人类肠道和土壤处理食物,而所有这一切都归结到细菌主要是和一些真菌,”尼科尔斯解释道。“我喜欢告诉农民,我们需要把土壤像我们对待自己的身体。一个好的饮食习惯,一致的饭菜,和运动都很重要。”

对于土壤,健康的饮食意味着大多数植物使用再生农业作物肥田和多年生植物的方法。这有助于保持细菌——和营养的食物循环——活得好好的。

但也有方法我们都可以帮助治愈地球的胃痛,所有这一切都归结到教育和感激。

了解污垢,并喜欢它

有一些健康的土壤中微生物比地球上的人们。给在这个复杂的一切,看不见的世界,我们仍然不知道它是如何运作的。

“我们不经常思考我们不理解的东西,然后我们学会害怕他们,”尼科尔斯说。“我爱上了真菌我19岁的时候,我还没有放弃爱。如果我们可以看看土壤是凌乱,多丑,污垢,并认为这是优雅而必要的我们的生活,我们就能更好地理解连接我们的食物从哪里来。”

当我问有什么伟大的真菌和细菌,她解释说,它定义了我们所知的生命。我们更多的细菌是人类,如果你测量身体的细胞计数。

传播这一升值,尼科尔斯计划开发工具来帮助农民,年轻人,土壤和顾客成为更好的熟悉。

推动市场对再生产品的需求

尼科尔斯很快提醒我,土壤健康是一个紧迫的问题。她担心我们的时间不多了解决真正的问题,那就是没有足够的碳在地球的土壤。

“我鼓励通用磨坊是加强板和行走再生农业说话,”她说。“这是至关重要的,公司帮助运动,因为他们桥到消费者,并且可以帮助把这些市场的努力。我们需要再生农业,我们需要得到这走了。”

领导的安妮的,史诗和品种如品牌,通用磨坊采取行动推进有机农业和再生。

例如,今年春天,通用磨坊宣布了一项战略采购协议转换传统34000英亩的农田有机认证面积到2020年。农场经营者将收到实地指导推进主要再生等土壤管理实践没有到,轮作和覆盖种植。通用磨坊最近使用的有机成分两个蒙大拿州农场安妮限量版的产品,包括其签名Mac和奶酪。

尼科尔斯说,消费者也可以帮助实现这一愿景,成为更多的教育意味着什么食物是自然的,可持续的,非转基因,有机,等等——已经混乱,有时误导——与政治立法者和分享意见和问题。

她是一个成员的通用磨坊有机&再生农业咨询委员会(ORAAC),这有助于支持和推进我们的金博宝怎么注册可持续发展目标。

尼科尔斯在明尼苏达州的一个农场长大,但她更喜欢实验室。当她不是通过显微镜或挖掘泥土,她喜欢房子改造项目和玩她的四条狗。