利乐包的发展突破整个大豆的加工方法

1月11日,瑞士洛桑2023 / 3提单媒体/ -利乐包开发了一个独特的处理方法,大豆饮料,它利用整个大豆生产。满足消费者对健康的需求增加,促进产品,由此产生的产品组成纤维1.2%,比例为0.26%传统来说,提取大豆饮料。

植物性饮料是一个快速增长的类别在美国和欧洲,被确认为一个受欢迎的选择为消费者寻求健康的选择或更广泛的品种。然而,进一步创新产业来满足这些需要不断变化的消费趋势。利乐包的新技术减少浪费和提高纤维和蛋白质含量的饮料中加入纤维组件大豆、豆渣,到最终的饮料。公司尝试了不同的磨削解决方案,减少豆渣颗粒,这样他们就可以被集成到最终产品而不影响味道和质地和产生一个多才多艺,高纤维饮料。这个解决方案有6到12个月的保质期稳定性没有稳定剂和乳化剂,使其清洁标签产品。

中心的专业经理Hemang Dholakia植物性处理解决方案和设备,利乐包说:“在利乐包,我们有很长的历史创新解决挑战的食品工业,减少食物浪费。我们处理技术的结合,技术进步和经验处理各种各样的豆油的解决方案,使我们决定推出一个新的商业上可行的大豆饮料一个简单的解决方案。多样化的产品范围和提高营养价值与整个大豆的产品将帮助食品和饮料制造商达成新的消费者在竞争日益激烈的市场。”

整个大豆线在利乐包的产品开发与客户互动中心在上海,生产一种高纤维产品没有添加糖,奶油的味道和质地,一个理想的光滑的口感。从那以后,更多的客户在亚洲增加了整个大豆饮料作为优质产品补充现有传统大豆饮料在他们的投资组合。

这一创新为众多新产品铺平了道路使用相同的方法,提出一个商业机会,酸奶,利差,冰淇淋和餐。推出一部分公司的努力建立一个创新生态系统,帮助打开新的机遇在食品安全领域和可用性,目的是发展更可持续和有弹性的食物系统。

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