瑞士洛桑（Lausanne），2019年10月17日 / 3BL Media / - Tetra Pak与IPSOS合作揭示了全球研究的发现，对两种最紧迫的消费者需求：环境t和健康。从历史上看，它们被视为单独的领域：但是它们越来越融合，为食品和饮料（F＆B）品牌创造了关键的机会，以在未来12个月内如何推销产品。

现在，三分之二的消费者认为我们正在达到环境转折点，消费者压倒性地认为自己是对周围世界和自己的健康直接负责的。随着环境问题在日常生活中变得越来越明显，他们对对健康影响的担忧也在增长。现在，将近60％的消费者认为，他们的健康和福祉受到环境问题的强烈影响。

作为唯一可以通过个人层面将环境与个人联系起来的行业之一，还通过谈论健康，F＆B品牌有机会通过与消费者在这些主题上交流的方式来推动变革，以满足这一增长和紧迫的需求。

消费者的关注和优先事项

对消费者变得越关注环境，他们也会变得更加健康。现在，心理健康被认为与身体健康相等：有67％的消费者同意这是社会的主要关注点，从个人角度来看，压力最为令人关注。

为了支持品牌进行这一旅程，Tetra Pak Index 2019揭示了六个新的消费者，每个人都围绕着健康和环境构成自己的态度。每个小组都为餐饮品牌提供了明确的目标产品和消息传递机会，以拥抱这些主题的融合：

活跃的大使：高度参与健康和环境的各个方面，愿意采取行动，挑战边界并影响他人。

• 寻找基于事实的来源，例如科学家和学者，以及非政府组织，以获取有关环境的建议。

行星朋友：愿意对健康的大多数方面采取高度参与，但不太倾向于挑战边界。

• 参与并愿意对环境采取行动。在健康的大多数方面，尤其是为了安心。

健康意识：意识到并参与环境，但优先考虑健康优先于地球。准备支付更多并为健康产品牺牲便利。

• 很大程度上取决于社交媒体和其他在线资源。

追随者：与健康和环境问题相关，以至于对两者感到内gui，但不愿意改变行为或尝试新事物。

• 具有有趣潜力的巨大主流队列，想了解更多，并被说服和充满活力。看电视/广播的远胜于平均水平。

落后：在健康和环境的各个方面都缺乏知识和兴趣。对技术和变革持怀疑态度。

• 寻找自己的个人现实世界网络，特别是对朋友和家人。

怀疑论者：意识到环境问题，但倾向于将其拒绝为“假新闻”；关于食物和健康的“传统”观点。

• 五分之一的怀疑论者说，他们不会从任何媒体频道上对环境提出建议。

市场差异

尽管个人和行星健康的交集在全球范围内通常在上升，但国家之间的成熟度有所不同。

在巴西，消费者对具有健康，美容和可持续利益的标志性生态品牌和天然产品更感兴趣。由于这里的大规模和生物多样性，环境在巴西文化中占有重要地位。

对于英国而言，特别是年轻的消费者将食物，健康和环境联系起来，许多人试图探索不同的饮食：柔韧性，素食主义者和素食主义者。因此，这里有许多星球朋友（+14％）。

中国将空气污染视为对健康和环境的第一消费者关注（50％和70％）。因此，这里有一个意识的消费者（+14％）。

个人责任正在上升

环境是全球第一的关注点，紧迫性也在增长。因此，消费者正在做出更明智的选择，而不是包装，他们正在寻找标签中的环境信息，即使他们的价格更高，也正在购买环保产品。食品和饮料是这里的关键催化剂。出于健康和环境原因，第一步的野心是更大的消费环境食品和饮料产品。现在，消费者完全认为自己是对环境和自身健康的最负责任的人，两者之间的差异很小（分别为71％和74％），其次是政府和政客，而品牌和零售商的表现要低得多。包装和可回收性特别至关重要。

总监商业见解和分析Tetra Pak说，吉赛尔·古尔格（Gisele Gurgel）表示：“食品和饮料也许是第一个看到健康与环境融合的新兴趋势的行业。它为品牌提供了一个新的机会，可以通过同时解决和交流两者，与消费者建立强大，有目的和个人的联系。

“许多消费者渴望阅读和了解有关环境的更多信息，包括与包装相关的主题（39％），尤其是通过社交网络。特别是，最佳点是天然/有机产品。在这方面，没有添加剂，季节性也很高。就类别而言，最引人注目的是100％果汁，白牛奶，包装水，椰子水和植物性饮料。”

IPSOS客户总监Lena Gilchrist说：“该研究项目在结合健康和环境的两个领域以及我们如何根据两者之间的收敛性分割消费者方面是独一无二的。这六个部分具有不同的驱动因素和障碍，他们相信不同的信息来源。这意味着需要一种量身定制的方法来与不同的消费者群体进行交流。虽然一些来自科学家的基于事实的信息，但其他人则依靠朋友和社交媒体的意见。”