随着消费者希望通过基于植物的蛋白质扩大味蕾，创新和多样性是2022年游戏的名称。

从不起眼的素食汉堡开始，这是由于消费者需求飞涨而变成了全世界的感觉。基于植物的创新将留在这里，并且它比以往任何时候都占用更多的盘子。加工的进步将完善心爱的牛肉和鸡肉替代品的味道和质地，同时为复杂的新红肉，家禽和海鲜类似物打开门。

在我们的时事通讯中，您将获得关键的消费者见解，探索独特的烹饪概念，了解整个食品行业的新兴主题等等！