丑陋的生产得到了一些爱!

忘记状态。最新的,或者至少是最令人不安的,食物是farm-to-landfill趋势。一项研究估计,美国失去了“从farm-to-landfill高达40%的食物。“原因?根据多个研究报告,都是关于化妆品。

这个形象问题创建了雪崩的浪费的美国的食物链。多达1010万吨的食物甚至从来没有使它的农场,因为它不符合严格的买家要求大小或外观。和什么使它太多的市场仍然是垃圾,总共125至1600亿磅的食物吃,每年。

甚至忽略了道德允许这么多的食物被浪费在一个饥饿的世界,由此产生的经济损失太严重,不容忽视。费用估计为2180亿美元增长,过程,运输和处置这些吃剩下的食物(更不用说环境影响)。幸运的是,部队大型和小型正在注意,创造改变。

从联邦政府到美食家,丑陋的食物是获得粉丝

在识别粮食浪费问题的范围,减少整体的联邦政府设定一个目标食物浪费50%在2030年。食品巨头经销商西斯科和处理器罗盘集团采取了重大举措,前推出一种新型“不寻常但可用的”生产,而后者引入其不完全美味的生产计划。

杂货店也加入到行动。在美国腹地中坚分子,如Hy-Vee和大商店都投资于“丑陋的产生”的努力,在国际产品的模具已经在市场。Intermarche,法国零售商创造了不光彩的水果和蔬菜的竞选(Les水果等豆类莫奇),提供消费者完美的生产在一个30%的折扣。加拿大食品零售商Loblaw创建自己的品牌,自然不完善,销售生产类似的储蓄。

个人消费者也使自己听到在这个问题上,通过社会媒体的力量。一个积极分子开始EndFoodWaste.org,现在Facebook, Twitter和Instagram账户(@uglyfruitandveg),合并后的150000岁以上的老人。组织提供教育、运动(如请愿连锁超市“丑陋”),和简单的链接的来源没有吸引力,但unwasted,食物。

厨师正在烹饪改变主意(和大脑,舌头)

水果和蔬菜的只是部分图片meat-loving像美国这样的国家。餐饮业的领导人正在努力培养和吸引厨师、餐厅顾客和厨师在家里使用几乎所有的动物。詹姆斯比尔德基金会(JBF)甚至运行厨师的“可持续性训练营”,教他们将被扔掉的部分,如舌、搭金博宝怎么注册配美味的菜肴,被低估了。这些都是JBF任务减少餐厅食物浪费了至少20%。

接下来的那些淤青香蕉和粗糙的胡萝卜吗?

这背后的动力使建筑anti-waste, pro-nutrition运动。应用程序开发帮助送货司机知道食物捐赠的易腐货物,如果他们最终被拒绝。风险投资资金流入farm-to-consumer生产、交付这样的初创公司不完美的生产,和饥饿的丰收。和新一代的食品消费者,关注可持续发展,是开发一个对食品的真正的美。金博宝怎么注册

来源
美国国家公共电台:丑陋的产生
自然资源保护委员会:浪费:2017年的报告
身上发生:美国人关心食物浪费
EndFoodWaste.org:关于EndFoodWaste.org
美食与美酒:为什么丑陋的业务产生如此复杂