城市食品革命:改变我们给城市的方式

经过几十年的食品由工业农业基于廉价石油,我们正在学习我们自己的身体和生物圈的医疗费用太大了。食物——革命,如何,当它长大现在全面的城市中心。读这本书看到为什么它是重要的,以及我们如何能做到这一点。

——铃木的节日,共同创始人David Suzuki基金会

工业化农业的依赖导致了粮食供应充斥着隐藏的环境、经济和医疗费用,受到食品价格上涨的困扰。只有少数公司负责大部份的食品在超市货架上,我们非常容易受到供应链中断。

城市食品革命为社区提供了一个配方基于领先的创新在北美的粮188bet网址怎么打不开食安全。作者借鉴他的政治和商业的经验表明,我们有所有必要的成分,以确保当地,新鲜的可持续的食物是负担得起的和广泛使用。他描述了如何把粮食生产回家城市:

• 日益增长的社区通188bet网址怎么打不开过社区园艺、烹饪和堆肥项目
• 重建当地的食品加工、储存和分配系统
• 投资于农贸市场和社区支持农业188bet网址怎么打不开
• 减少肥胖通过当地新鲜食品计划在学校、学院和大学
• 结束了市中心的食物沙漠

在当地生产的食品使人们更健康、减轻贫困、创造就业机会,使城市更安全、更美丽。城市食品革命失去信心的人都是一个重要的资源在全球工业食品体系,要实用建议加入当地的食物革命。

彼得拉曾两届温哥华城市委员。拥有超过35年的新闻的经验,他经常在社区问题和有特殊兴趣的交集粮食政策和城市规划。188bet网址怎么打不开他也是一个活跃的成员自然一步加拿大的董事会。

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