Nicole Delaney, Ecolab的首席化学工程师和机构技术帐户专家，讨论了导航食物过敏的基础知识，包括沟通，教育，现行法律和培训。特别嘉宾Emily Thompson, r.s.， c.p.f.s. Red Robin International, Inc.高级食品安全和质量保证经理，将分享他们实际操作的例子，以及他们如何将法规付诸实践。

Nicole是Ecolab机构部门的首席化学工程师，并担任美国餐饮服务、厨房特色和食品安全项目的技术帐户专家。凭借在工业食品安全应用方面的丰富经验，尼科尔被认为是干燥加工环境的主题问题专家，帮助许多公司制定清洁和卫生协议。

从帮助防止食品加工设施的交叉污染，到为餐厅员工提供卫生设施和手部卫生项目，艺康是全球食品安全领域的领导者。

伊科尔食物安全事宜网络研讨会在每月的第三个星期二下午1点举行。