致力于可持续种植糖
编者按:这是第五个故事在一系列关注我们致力于可持续来源十大优先级配料用于通用磨坊的产品。阅读第一个四块,突出我们的进步燕麦,小麦,玉米和可可。
提供了一种甜味的糖你的食物可以来自各种来源。通用磨坊使用从甘蔗糖面团在我们的一些产品和小吃店,例如,从甜菜和谷物,水果零食,烘焙混合和结霜。
你不能品尝或看到区别了——他们都满足你对甜食的喜爱和看起来一样,但我们正在努力确保这两个成分是生长在环境和社会可持续的方式。可持续采购我们使用的原料是通用磨坊的当务之急。
我们知道消费者越来越感兴趣不仅在他们的食物从哪里来,它是如何发展和由谁。我们分享消费者对透明度的欲望进入我们的产品。此外,小心的对待世界”和“以人为本”是在我们的DNA。
对于采购,这意味着必须创建供应链弹性,使增长——我们需要保护和保存我们的企业依赖于原材料基地。
由于这些原因,我们做了一个承诺到2014年2020年可持续来源我们的十大优先级原料。
今天,我们可持续来源美国甜菜糖的81%和58%的甘蔗我们购买和有望达到100%的目标在2020年底(日历年)。
最终他们都是相同的成分(糖),但随着原材料、甜菜和甘蔗来自不同的地方和不同的风险和机遇。大部分的甜菜糖我们使用种植在美国中部和北部,while much of the sugarcane we purchase is sourced from warmer climates.
甜菜
像其他行作物,种植甜菜可以资源密集型。使用更环保的农业实践而发展,如没有,轮作和覆盖作物——有助于改善土壤健康而减少温室气体(GHG)排放,导致气候变化。这些实践也改善水质,减少肥料和其他营养物质的数量可以在水供应。
我们和甜菜在四个美国农民种植区域来帮助他们衡量可持续发展实践的影响和识别改进机会,这样他们可以用更少的肥料,种植更多的水、能源和土壤侵蚀。农民衡量他们的进步通过捕捉和比较数据和软件工具,帮助他们确定最有效的利用资源。
美国的红河谷地区是我们工作的起点和甜菜的农民。我们一直与农民合作的地区和美国的冰糖,我们合作的供应商之一,为五年。迄今为止,农民使用实地收集了超过119000英亩的数据可持续性项目来衡量环境效率指标。金博宝怎么注册
近80%的甜菜红河谷中的字段种植者参与项目实施的一些组合保护实践,如覆盖作物、草水道,过滤带,边界和轮廓带状种植。这些实践正在帮助提高甜菜糖的可持续性。金博宝怎么注册
保护农业实践
甘蔗
我们的行动改善甘蔗和甜菜不同的可持续性,因为全球甘蔗供金博宝怎么注册应链更加复杂。它带来了更多的挑战,包括劳工权益、工作条件和水质问题。
我们正在帮助提高甘蔗的可持续性与我们的供应商和行业团体合作金博宝怎么注册Bonsucro一个全球性的非盈利组织,促进可持续的甘蔗生产,改善实践。我们原材料蔗糖来自20多个国家的来源。
大部分的甘蔗通用磨坊购买来自美国的炼油厂、墨西哥和巴西。超过一半的甘蔗我们验证购买全球可持续来自国家,有一个低风险的问题,包括美国和澳大利亚。
“通用磨坊Bonsucro的长期成员,在2013年加入,我们很高兴能与该公司合作,实现他们的目标的采购100%的甘蔗产品在2020年从负责任的和可持续的来源。作为一个多方利益相关者倡议,Bonsucro与企业从甘蔗供应链的所有领域,包括生产者、交易员、公民社会组织和甘蔗产品的买家。这些不同参与者之间的合作是实现一个可持续的甘蔗产业的关键,所以通用磨坊的支持通过Bonsucro会员和晋升的标准和计划供应基地有助于实现Bonsucro设想的甘蔗行业蓬勃发展,可持续生产社区和弹性,保证供应链。首席执行官”——丹尼尔·莫理,Bonsucro
映射我们的供应链,实现更大的透明度,在甘蔗产地的调整战略,我们已经处理Proforest一个非盈利组织,咨询与政府、生产者和其他利益相关者来提高自然资源的可持续管理。
在潜在的供应链挑战的国家被认为是高,如符合我们使用验证方法Bonsucro的生产标准协议,帮助农民和工厂更好的跟踪和验证实践,以确保我们采购甘蔗已种植在一个可持续的和负责任的态度。验证之路不太清楚的地方,我们正在与Bonsucro Proforest来决定,我们应该如何影响投资应对社会可持续性的挑战,如工人健康和安全。金博宝怎么注册
“Proforest一直在与通用磨坊在2020年自2016年以来,甘蔗可持续采购战略和目标。这项工作的主要目标是支持公司在理解糖供应基地通过供应商跟踪数据的收集工作进展顺利通过2017年和2018年。前进,鼓励Proforest通用磨坊已经要求我们与他们合作现在这个追溯数据转换成有意义的行动与供应商在采购风险较高的地区。我们也将支持他们努力实现2020年目标更广泛。”——贝尔斯罗布,高级顾问,Proforest
转换
我们是否正在与甜菜爱达荷州的农民或甘蔗的农民在巴西,我们致力于改善糖的可持续性是相同的。金博宝怎么注册
我们取得了稳固的进步有助于改变目前田间操作,并将继续这一重要工作,确保我们在我们的产品中使用糖的符合我们的高期望,消费者享受我们的食物。
摄影的西方糖合作。
