作为我们在Yum！中的食谱的一部分，我们将继续专注于食品安全和质量，发展为消费者的偏好，并在动物福利周围创造更多的透明度。

维持食品安全和质量是保护客户并维护其信任的基础。食品安全不是竞争的优势，而是公共卫生的必要性，我们总有空间可以改善。在大流行及其他地区的挑战中，我们为我们的全球食品安全团队所做的工作感到自豪，以确保我们维持了我们的标准和受保护的客人。我们将成功归因于始终如一的沟通以及领导力对食品安全的关注。

好！食品安全领袖通过审计，会议和其他沟通不断与我们的供应商和加盟商进行对话。我们具有全球和本地供应链的端到端可见性，包括与我们严格的标准的每个供应商的积极管理。由于这种紧密的参与度，在2021年，百胜！迄今为止，达到了我们最高水平的供应商合规性和绩效。

我们也有责任成为整个供应链中为食物而饲养的动物的好管家。我们的方法在我们的全球动物福利政策并在我们的指导下可持续动物蛋白原理以及我们动物福利咨询委员会的专家。我们也支持五个自由对于所有用于食物的动物。

我们2021年的好报告食谱的亮点

• 我们为我们的食品安全管理系统添加了一种风险感应工具，使我们可以实时了解全球潜在的食品安全风险。
• 尽管大流行有关的破坏，但在2021年，yum！迄今为止，达到了我们最高水平的供应商合规性和绩效。
• 我们从禽类供应商的年度动物福利数据收集到季度收集，使我们能够更好地跟踪和推动进步。
• 2021年，我们发布了一份关于抗菌耐药性（AMR）景观的报告，并继续与行业合作伙伴合作以在此问题上取得进展。

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