百胜中国使用创新的方法来减少食品损耗和浪费

百胜中国,中国最大的餐饮公司,是一个行业领导者时负责任地管理自然资源。公司通过实施具体措施,如减少粮食损失和浪费,开发可持续包装解决方案,关注水资源保护,有效地减少自然资源消耗的操作。

公司致力于2030年规定的目标减少10%的食物浪费每餐厅2030年与2020年的基准。朝着这个目标,减少粮食损失和浪费,公司探索创新方式和合作伙伴建立绿色和可持续的商业和消费模式在餐饮业。公司采用创新技术和科学的管理方法来减少食品损耗和浪费它的整个价值链,从采购、运输、处理和加工。

食品采购和运输,百胜中国人工智能和物联网应用于改善原料采购预测准确性和库存管理和冷链运输的比例增加。加强食品加工,公司使用节油煎锅和调整烹饪体积,在聚合和在每批的基础上,以避免过度烹饪。此外,该公司已提振食品处理通过回收的食物浪费和促进肯德基食品银行计划的先驱。

肯德基的食品银行计划于2020年推出的目的与分配盈余从我们的商店附近的居民需要食物。该计划不仅有助于减少食物浪费,在温室气体减排也起到了积极的作用。根据公司的估计,每包的食物由肯德基导致平均596克的温室气体减排。2022年,该公司进一步提升食品银行计划在肯德基店和引导更多的品牌探索创新的方法来减少食物浪费基于其独特的特点。

更多地了解百胜中国环境、社会和治理措施,请访问其网站:http://www.yumchina.com/respIndex